搭界 搭界 第59章
作者：里伞
有居民四处张望，“咦，徐老师今天不在啊？”
“他有点事情，今天不来。”
喔唷，居民感慨多少已经习惯在这里见到他，徐运墨不出现，倒是有点想念，都差点忘了他有本职工作。
夏天梁笑了，“你们还真当他是我招的小工啊，徐老师就是过来搭把手。”
居民打趣：“个么夫妻老婆店都是这样的，一个烧菜一个收账，搭配起来干活才不累呀。”
话说得俏皮，大家都乐了，只有角落那桌的新客，似乎见解不同，不轻不重地哼一声。
“怪不怪，夫妻老婆店，两个男的待在一起。”
这句话没有指名道姓，但讲得横冲直撞，居民都能听出其中的不友善成分，耶一声，“哪能怪了，两个男的不是人啊。”
“不合常理。”
两边隔空喊话，隐约有点火药味，居民为夏天梁打炮不平，阴阳道：“小夏，你店里面处处都是新的，唯独今天，不知道哪里收来一个老古董，八百岁有伐？看那个样子，都快锈掉了，有空拿去保养保养，接触一下外面的新鲜空气也好。”
众人笑起来，徒留角落一片低气压。
夏天梁打圆场，说老有老好，随后岔开话题，介绍起天天的时令菜。忙完，他去后厨加一份春卷，送到新来的客人桌上，说是第一次光顾，送的免费点心。
之后忙碌，夏天梁奔来跑去，总觉得有人三百六十度观察自己，他不在意，当做不存在。
半小时之后，结账买单，新客人犹豫一会儿，点了点菜单，说再加这个和这个，连同没吃掉的，我打包带走。
夏天梁照办。好怪，越看对方，他越觉得眼熟，又讲不出哪里见过。还是老马进来，与那名客人擦肩而过之时，目光略微停留片刻，一时愣在那里。
人走了，老马恍然，朝着夏天梁问，“噢哟，徐大师怎么来啦？来看徐老师的？”
谁？夏天梁很快反应过来，“你说刚才那个是徐老师他爸爸？”
他打开手机，上网输入名字，搜照片，确实是徐怀岳无疑。
来一趟，却不透露身份，夏天梁想过几种可能性，都被自己一一否决。晚上等徐运墨回来，他还在思考，站在灶台前面不言语，对方说话都没听进去。
徐运墨连续被忽略，走到夏天梁边上，伸手戳他脸，“你发什么呆？”
见到他脸色，又问：“怎么，心烦？”
夏天梁回过神，先摇头再点头，等徐运墨松开手，他说，“你爸今天来过了。”
他来干什么？徐运墨立刻警觉，连珠炮似的发问：“找你麻烦？讲难听的还是����你别理他，说什么你都不要理。”
随后赶紧把夏天梁抓到手里，颠来倒去观察，担心徐怀岳走这一遭，会给夏天梁带来一番心理创伤。
夏天梁被他这副紧张的样子逗乐。别急啊，他按住徐运墨，说我一开始都不知道是你爸，他就坐下来吃饭，问了我几个问题。走之前，买了两个菜打包带走，还是正好碰到老马，他认出来的。
徐运墨不信，“真的没找你麻烦？”
没有！夏天梁加重语气，他思考片刻，说：“我觉得，他大概想看看我是谁。”
不可能，徐运墨并不买账，仔细盘问，让夏天梁从头到尾说一遍，包括徐怀岳问了哪些问题，点的什么菜。
听过之后，他仍是一脸不痛快，眉头紧皱，低头发信息。
“你干嘛？”
“找我妈。”
两天后，约好吃饭的日子，于凤飞上门。
她一坐下，就拉住夏天梁，提起那天徐怀岳过来的事情，柳眉倒竖，气呼呼说：“那个死老头子来找你了是伐，偷偷从我这里摸出地址，怪不得那天回家多了好几个菜，还做贼心虚，不敢同我讲实话，小夏，不管他说什么，你千万不要放在心上噢。”
解释过几百遍，夏天梁耐心再说一次，“徐老先生真的没做什么，就是过来吃个饭。”
跟着反过来安慰她：“我又不是玻璃瓶子，碰碰就碎了，打开门做生意，进来的都是客人，他算是讲礼貌的了。”
于凤飞摇头，说徐怀岳的脾气，她最了解，自己已在家里骂过一顿，严禁他以后再搞这种突然袭击。又拍心口，庆幸对方还算是会挑日子，没有撞到徐运墨，否则一顿架吵起来，他们两个可以把天天的天花板掀翻。
夏天梁想象一下场景，还蛮有画面感。
“但愿意过来，总比以前什么都不肯了解，要来得好，不是吗？”
这句话说完，于凤飞有些讶异，看他的表情随之变得柔软许多，她拍拍夏天梁手背，“你也真是的，总是为别人着想。”
夏天梁扬唇，“也不算是别人吧。”
于凤飞一听，眼睛亮了。丈母娘看女婿，总是越看越欢喜，尤其女婿懂事体贴，欢喜程度更是节节攀升。
两人相谈甚欢，到点菜，于凤飞掩唇笑，指着另一边给客人下单的徐运墨，“我要那个小工给我服务。”
夏天梁乐了，清清嗓子，喊：“小徐，二号桌点单。”
印花袖套绷着一张脸，携菜单到访。迟来的这顿饭，也算补上了过年的小小遗憾。
四月份，温度又拔高一些。
天天运转顺利，还迎来一个好消息：本市今年注重餐饮文化宣传，市消保委想借此机会弘扬本帮菜，于是与市餐饮烹饪行业协会合作，找名厨坐镇，从排骨年糕到生煎馒头，意图评选各类沪上名点的十大杰出代表。
其中一项是咸肉菜饭，有老客人是天天这碗老味道的忠实拥趸，得知消息后，推荐夏天梁参加。
能评上，对店里的生意总归是好事一桩。天天报名之后，消保委很快出动大厨评委团，这场暗中走访搞得像米其林，但密探们的身份实在好猜：林至辛一来，夏天梁就知道了，笑得不行。
不过天天主张一视同仁，谁过来，这碗饭都一样，不会特地改动。
普通大米、菜场咸肉，再来一把本地矮脚青，用钢钟镬子焖煮的老式烧法，征服了所有密探的味蕾，天天如愿摘得沪上十佳称号。
结果公布，王伯伯前往瑞金街道拿证书。
每年的最美街道评分，辛爱路皆是垫底，唯有这次，王伯伯扬眉吐气。受到表彰，他与有荣焉，回来高举喇叭，向整条马路通报，势必让所有人知道这个天大的好消息。
接着杀进天天，指挥小谢让他赶快帮忙，将证书挂到墙上。
干完活，小谢暗暗告诉夏天梁，王伯伯在街道领奖，不要太神兜兜，炫耀般对着其他几个社区的书记说����诶，你们那里饭店也不少吧，怎么就没人拿到这个称号呢？还是要多练练，也欢迎你们来辛爱路的天天饭店取取经。
他学老头子，如今已有九分相似，说话腔调活灵活现。
消保委的这场评选，声势规模颇为浩大，得了这个名头，沪上几个美食媒体相继来天天探店。某日，夏天梁接到一个电话，对方操着一口港普，说是香港那边的电视台，最近正驻扎上海，拍摄一部饮食纪录片，从不少食客口中听说天天的名字，想来看一看。
隔几日，辛爱路开来一辆厢式货车，停到99门口，直接把这条单行道堵得严严实实。
王伯伯见状，一个箭步蹿上去，腿脚利索得仿佛年轻二十岁，“哎哎，虚线看没看到？这里不好停车的！”
车里下来几个年轻人，赶紧和他打招呼，说不好意思，我们落个车，搬一下摄影器材，不会很久的。
夏天梁出来解释，说是电视台来拍点东西。如今王伯伯对天天是无底线容忍，不抓违停了，只催促他们卸完，速速将车停到规定位置。
采访选的下午时间，不影响生意，店里只有包括徐运墨在内的几个店员。众人扛着器材进到天天，随后有个矮胖的身影钻出来，工作人员立刻为他让路，态度极为尊重。
来者年过七十，却仍旧一头黑发，身型较宽，红光满面，精神状态饱满。他踏进天天，四周望一望，表情颇是怀念。
夏天梁与他握手，得知对方姓唐，食评家来的，也是这部在地纪录片拍摄的发起者。
虽为香港人，但这位唐先生的普通话带点沪语口音，交流起来倒是亲切。
周边工作人员还在架机位，唐先生坐下，看过菜单问夏天梁，除了这道咸肉菜饭，待会可不可以点一些菜单上没有的菜。
“可以是可以，但要看我们能不能做。”
对方点头，说那就好，然后一点不含糊，直接报出三个菜名：青菜百叶、沙律牛排、炒螺蛳，
夏天梁听了，知道碰到懂经的老行家，笑一笑，说我去后厨问问。
单子送到厨房，赵冬生报完，吴晓萍哎一声，眉开眼笑，说可以啊，今天走怀旧路线，全是乍浦路模子菜。
“烧吗？”
“当然。”
三个盘子很快送出，唐先生看到之后，变成小孩一样拍着手，愉快道：“嗲的，就是这个颜色，这个气味。”
他动筷，吃完闭起眼，再睁开，询问夏天梁：“能不能请你们的大菜师傅出来见个面？”
夏天梁没立马答应，对方忽然一笑，“以前在乍浦路的王都，我是吴师傅的忠实粉丝。”
仅凭一张嘴，居然可以吃出如此门道，实在厉害。夏天梁说您请稍等。
吴晓萍洗过手，从灶间出来，等待的人一见他，抬声喊：“吴师傅，还记不记得我？”
“唐生？”吴晓萍也有些意外，“十多年没见了吧。”
得遇故友，两人均是喜悦。坐下后，唐先生道出真实身份，说自己是上海码头出身，早年经商，一条乍浦路，一条黄河路，那都是从头吃到尾，再从尾吃回头，然而印象最深的，还是王都和茹茹这两家店����乍浦路双子星，东吴西童，两位大厨各有风范，当时谁人不晓。
问起童师傅的下落，吴晓萍大笑，指着自己说：“我啊，不过是代班，你要早点或晚点过来，遇到的就是他了。”
能在这家小店集齐双子星，谈何容易。唐先生对夏天梁肃然起敬。
夏天梁笑笑，不打搅他们忆往昔。
唐先生又往下讲自己的故事：“����后来生意做不下去，九几年破产，只好跟着亲戚去了香港谋发展，还好有这条舌头在，能够靠吃吃喝喝过过生活，也算有点福气。”
身后的工作人员听后，笑说：“何必过谦呢，唐生您可是香港饮食圈的泰山北斗，赤柱一家烧鹅店，有您提笔做招牌，排队能排通宵，多少厉害。”
他赶紧摆手，“那是大家给我面子。”
回头，他对吴晓萍说，如今自己早已退休，没什么别的宏图伟愿，到处活动，来上海拍纪录片，只不过是为了搜寻记忆中的味道。
他看向面前天天的那碗咸肉菜饭，“菜饭我也吃过不少了，要论精致，小如意的一碗‘如意奇珍’，多年来是必点推荐前三，金头银面，固然巧夺天工。但菜饭不过是一道平民美食，吃的就是俗世里那股香气，我还记得，以前我们家里烧菜饭，拿个锅子，要放在煤球炉上慢慢烘的，这样底下才有饭糍。说到底，这只是慰劳饥饿肚皮的一碗饭而已，所以你们这道咸酸饭，真真做得好。”
或许人到一定年纪，对世界感知慢慢合拢，他们只认同记忆里短短的一段时间，将这段日子看作是最好也最不能代替的。唐先生感叹，这次来上海，他跑过不少大饭店和小酒家，菜色是越来越漂亮，却难以尝到过去的滋味，幸好有天天在，也算聊以慰藉。
吴晓萍听后，感触颇深，指着夏天梁说：“那要多谢谢我这个小徒弟，愿意开店收留我们这些老头子，做点传统小菜，不至于让所有老东西就此消失。”
唐先生认同，笑言：“有传承，自然值得庆祝，也更值得保护，让更多人知道。”
身后的工作人员此时示意，摄像机与灯光都调整妥当。
三个钟头，拍摄顺利结束。
临走前，唐先生留了联系方式，对夏天梁说等到下次回上海，必定再来天天拜访。
徐运墨在一旁，帮忙把器材搬上车，听到两人闲谈，夏天梁问了什么问题，唐先生回答：“这倒没有，我就是这张嘴稍微有点本事，能吃得出一点门道，实际让我做菜，是差了一大截的。我学过，不行，这个手就不听我脑子使唤。以前也开过餐厅，都赔本了，不管做菜还是经营，我似乎都没有这个天赋。
讲到这里，他并不悲观，笑着继续：“不过么，做食评就是这样，目的是与大众分享，通过我的努力让那些真正有天赋有能力的人为更多食客所知，让他们的手艺不被埋没，也是一种意义。而且，我比其他同行多一个小小的优点，就因为我没什么才能，才更理解、更可惜那些有本事却无法施展的人，我不喜欢看到明珠蒙尘，也不愿意见到有才能者被生生错过。”
说完，他与夏天梁告别，上车离去。
徐运墨站在原地，没动，夏天梁看他沉思，好奇问怎么了。
沉默良久，徐运墨道：“我觉得他说得很有道理。”
第71章 肉丝炒年糕