成了举人家的恶毒夫郎 成了举人家的恶毒夫郎 第153章
作者：祝六六
叶厘点头。
“那看来找对了。叶夫郎， 我姓余，你可以喊我余掌柜， 我今日过来，是想买些豆腐泡、变蛋。”
余夫郎笑着道。
“这样呀，那快进来坐，炉子上有热水， 喝点热的暖暖身子吧。”
叶厘也笑了起来，很是热情的招呼他们主仆进院子。
余掌柜应了声好，而后抬步进院门。
但他这一走， 刚才那幕顿时有了解释：
他右腿使不上力，是个跛子！
叶厘立马放慢了脚步，笑着问：“余掌柜，家里有茶叶，也有我自磨的核桃粉，您想喝哪种呢？”
“嗯……核桃粉吧。”
余掌柜道。
“好嘞，这核桃粉我是拿核桃、黑芝麻、大米炒熟之后磨的，用热水冲一下，可香了。”
叶厘说着冲着新屋子喊道：“小麦，家里来客人了，把炉子通风口的盖子掀开烧热水。”
“芽哥儿，给客人端些炒花生、瓜子。”
叶阿爹和刘饴凌晨起床，不但炸了一百多斤豆腐泡，还做了豆腐，因此两人这会儿在东屋补觉。
屋子里正在背书的江麦、江芽立马应了一声。
他们的书桌已经打好了。
两人从书桌前起身，跑着出了屋子冲向灶房。
叶厘便又笑着看向余掌柜：“来，去我的小客厅，里边暖和。”
但余掌柜已看到他煎了一半的豆腐，于是脸上显出歉意：“是我来的不凑巧了。叶夫郎，你还是将豆腐煎完吧。”
“没事没事，此事不急，外边冷，屋里暖和。”
叶厘示意他进小客厅。
余掌柜闻言一笑，不再坚持，抬步进了小客厅。
叶厘打的桌子还没回来，他只让炕桌加急，余下物件先紧着江麦的书桌书架����从前来他小客厅的都是村里的乡亲，拎个小板凳随意坐。
眼下头一次来了贵客，种种不便就显出来了。
“有些简陋，您别介意，您在桌前坐下吧。”
叶厘指了指桌前的高凳。
“这屋子整洁干净，一看便知叶夫郎是个勤快人。”
余掌柜笑着道。
“……我干的是吃食生意嘛，若是邋里邋遢的，那食客肯定要少一大半。”
叶厘笑着往自己脸上贴金。
勤快谈不上，他纯粹是闲的无聊，所以用洗洗擦擦打发时间。
但余掌柜对他这句话很是认同，笑着道：“没错，我今个儿之所以亲自来，也是想看看这边的情况。”
“我家馆子的食客有些挑剔，若是炸豆腐泡的灶间太过脏乱差，那我是不敢买的。”
“明白明白。”叶厘点头：“您放心，我这作坊虽小，但各个流程绝对干净。”
“炸豆腐泡的地点就在这屋子后边的棚子里，待会您可以过去实地观察。”
干餐饮的嘛。
在他这里，卫生和味道同样重要。
“那不如现在就去瞧瞧？”余掌柜试探着问。
“当然可以。走，咱们去后边。”
叶厘往屋后指了指。
他可不怕突击检查。
余掌柜见状，就从高凳上起身。
两人以及那婆子刚出了屋子，就见江芽用盘子端着花生、瓜子从灶房出来。
叶厘就道：“先放我桌子上吧。”
江芽脆生生的应了一声，但大眼睛好奇的看向了余掌柜。
他已经看到啦，这个叔叔走路一拐一拐的。
叶厘见此，怕余掌柜心中不悦，他一边示意余掌柜往后边走一边岔开话题：“余掌柜，不知您家馆子的招牌是什么？”
余掌柜闻言一笑：“我家馆子卖的是热锅子。”
“冬天新鲜菜蔬少，不是干菜就是肉，正巧我吃过饼夹红油豆腐泡，觉得这东西涮热锅子应不错，于是就一路打探着过来了。”
热锅子就是火锅。
叶厘没想到他家开的竟是火锅店，顿时一脸惊喜。
豆腐泡的最佳吃法，就是火锅呀！
要将豆腐泡煮的久一些，煮得烂烂的吸满了汤汁，再沾一下以芝麻酱为主的蘸料，那滋味真真是绝了，口感一点儿都不输给肉。
可当时为了快速挣钱，他只能做红油豆腐泡。
后来，县城里的小老板们也开始卖豆腐泡，但没一家是卖火锅的。
为此他很是遗憾。
可没想到今日余掌柜给了他一个惊喜！
他笑着道：“余掌柜，那您可来对了，豆腐泡和大串串涮热锅子绝对好吃。”
“您今个儿可以带回去一些试试，凌晨刚炸了一百多斤，全在另一边的小屋子里搁着。”
这小屋子就是与洗澡间对称的那间小房间。
原本是要放杂物，现在豆腐泡的产量增加，他就将凌晨炸的豆腐泡暂时放过去。
余掌柜点头：“我也正有此意。还有那个变蛋瘦肉粥，味道也不错，配着热锅子喝正好。”
叶厘闻言，立马朝他竖起了大拇指：“您这搭配可太好了。”
“这粥清淡，食客们若是涮肉涮得咸了辣了，正好可以用这粥润口。”
“等豆腐泡、变蛋粥进了您的馆子，这生意肯定能更上一层楼！”
余掌柜被他这话逗笑：“馆子过几日才开业呢。”
“过几日开业？那真是太巧了，我刚还发愁怎么凑出您想要的货呢，若是过几日的话，那就正好了。”
看余掌柜面露疑惑，叶厘就笑着将要办村作坊的事说了。
说完之后，他赶紧又保证：“您放心，届时干净整洁仍是第一要务，绝不会让您得罪食客的。”
这下子换余掌柜惊讶了。
他来时只知道叶厘自己办了家庭小作坊。
可这才多久呀，叶厘竟是要办村作坊了。
这生意真是红红火火啊。
说话间，他们三人已来到了棚子前。
第一个棚子里放的是锅灶。
这会儿锅灶没人使用，但每一个灶台上都蒙着褐色的麻布防尘。
叶厘随意掀起一口灶的麻布，叫余掌柜看细节。
油锅的锅盖，很容易脏兮兮油腻腻，可叶厘手里的木锅盖，干燥、干净，拿手一抹，上面既没有尘土，也没有油污。
至于灶台，此时没有瓷砖，这灶台是土砖垒就，但每次使用前使用后，叶厘等人都会拿布擦拭。
因此灶台也是干干净净。
灶前的柴火，堆的整齐。
土砖地面，瞧着也没什么尘土。
总之，除了灶膛上方有烟熏火燎的痕迹，整个棚子都干净、整洁的像是第一天使用。
旁边的磨房亦是如此。
每个石磨上都盖着麻布防尘。
麻布之下的石磨，凹槽里没有干硬的残余豆渣，磨盘上也没有灰尘。
余掌柜瞧了一圈，一点毛病都没有挑出来。
于是三人回小客厅，商定细节。
这时，江麦将热水烧好了。
叶厘便给余掌柜冲了碗核桃粉，还往里放了些蜂蜜。
他这核桃粉，其实大米是主料，核桃排第二，黑芝麻最少。
但黑芝麻颜色深，冲完之后，黑乎乎一团瞧着跟芝麻糊似的。
只看外表，不太诱人。
但吃到嘴巴里，细腻的谷香混着芝麻的油香，还有蜂蜜的甜，三者融合在一起，味道甚是出众。
余掌柜端着碗尝了口，他面上显出一丝讶色，随后笑道：“叶夫郎手巧，这碗核桃粉，不比饮子店里的那些饮子差。”
叶厘一听，立马笑了。
可不是，鲍北元卖的饮子可是出自他的手呢。
想到鲍北元，他心中一动，道：“余掌柜，其实，除了豆腐泡、变蛋，我还干着饮子的生意。”
“嗯？”余掌柜的一丝讶色变成眸子睁大了好几分：“不知道叶夫郎的饮子店开在何处？”