盛唐一只统 盛唐一只统 第215章

　　这些工作在三周之后完成，这期间748也没闲着，在哈瓦一岛上四处溜达，了解部族的风土人情。

　　虽然同为母系氏族，但哈瓦一跟毛伊还是有点差别的。

　　哈瓦一人比毛伊人更加入世，打渔和种植只是她们的一部分收入，部族有专门的船队同陆地城邦通商，也会承接玛雅商人委托的海运任务。十年前，哈瓦一的船队打败了前来进攻的波利尼西亚部落，在米洲海域一战成名，至今仍被人津津乐道。

　　这样的部族，让他们做精细的工作还是有点困难的，比如那些手臂壮硕、行动灵敏的男女战士，一摆弄起小小的咖啡豆就满头冒汗，半天也剥不开豆子的内果皮。

　　于是748只能坐着独木舟回毛伊岛搬救兵。好在前阵子趁着有太阳大家都在赶工，库存的原料已经消耗的差不多了，两个工坊的工人们也都闲了下来。

　　没事做就一起来剥豆子吧！

　　大壮号召毛伊部的能工巧匠加入。

　　做出来美味的“巧克力”，人人都有份，可不是白干活的呦！

　　其实就算他不提报酬大家也都会帮他，毕竟巴利鲁上岛那天的事儿大家也都听说了，薛承诺会用臭豆子作出美味的食物。

　　万万没想到，这臭豆子不但要扒皮，还要高温烘烤。

　　听着炉子里发出的噼噼啪啪声，还有若有似乎的焦糊味道……你别说，这味儿隐约还带着说不出的香。

　　这就是……就是巧克力了？

第222章 他都把自己喝吐了

　　这就是巧克力了？

　　当然不是, 这还只是咖啡豆的一爆。

　　脱水后的开飞都在196℃的高温下膨胀爆裂，发生美拉德反应和焦糖化，二爆之后油脂深处，增加烟熏焦糖的味道。

　　第一次烘豆748没有经验, 自己觉得差不多就停了火候, 按照说明上的要求“养豆子”。

　　两天之后，烘焙过的咖啡豆释放完了二氧化碳, 由海里古亲自操刀研磨, 粉质的细腻程度堪比机器。

　　风一吹, 糊一脸。

　　闻讯赶来的巴利鲁：“这就是巧克力？”

　　“是，也不是。”

　　748背手。

　　“头领喜欢什么口味？”

　　口味？

　　巴利鲁想了想。

　　“要是喝的东西，那我喜欢椰子酒, 不喜欢加了盐巴辣椒的可可糊。”

　　哦，甜党。

　　748心里有底了, 让海里古取了一只椰子过来。现在毛伊岛上在用椰壳烧制活性炭，去了壳的椰子随意取用, 椰肉磨碎后经压榨处理便是椰浆。

　　白色的椰浆是植物奶, 加入手冲后的咖啡原液内，再配上毛伊本地产的糖浆, 一杯简单的椰奶咖啡就做成了。

　　748冲咖啡的时候众人就在吸鼻子，因为这股奇异的焦糊香实在太勾人，让人忍不住疯狂分泌口水, 真不知道吃到嘴里会师怎样的美味。

　　有人耐不住性急，趁748不注意，拿起石台上的咖啡原浆就灌了一口。

　　下一秒, 他整张脸皱成了一只包子，咬牙跺脚到底还是没咽下去, “哇”地一声吐了出来。

　　“这什么东西啊！又酸又苦又涩，我的舌头根都麻了！”

　　见他这样，巴利鲁微微皱眉，拿起辈子也尝了一口。

　　这味道……

　　她强行咽了下去，回味依旧是酸苦交织，虽然比她之前尝过的要好了一些，但也绝对不是可可那种香甜微苦的滋味。

　　这真是最好的可可豆？

　　“别急啊。”

　　748微微一笑。

　　“还没做完呢，心急可吃不着热豆腐。”

　　巴利鲁不知道“热豆腐”是个什么东西，但她有耐心，便看着748指挥着海里古砸椰子榨椰浆，忙的不亦乐乎。

　　毛伊头领悄悄捅了捅748。

　　“薛，你真能用她那些臭豆子做出好喝的吗？要是不行你赶紧说实话，巴利鲁最讨厌撒谎的人了。”

　　“肯定能。”

　　748对自己的椰浆咖啡十分有信心。

　　“除非你们是不喜欢咖……巧克力的味道，说不定她喝一次就迷上了呢？”

　　它这样说，毛伊头领便越发心里没底。

　　什么叫不喜欢这个味道啊，谁能喜欢又酸又苦的味道啊？再说巴利鲁是个十分自律的人，就没见过她特别沉迷于一样东西。

　　不过事已至此，她跟着着急也没用，只能等着看结果了。

　　客观的说，748冲咖啡的手艺非常一般，工具也做得十分简陋，整个过程毫无美感。

　　但架不住它做事严谨认真，咖啡豆的烘焙完全按照指导手册中的步骤进行，甚至还想法设法自制了一个建议温度计，把技术统的细节控发挥到了极致。

　　这样烘出来的咖啡豆，即便是品种没有后世精挑细选的那样优秀，但在加工工艺上已经完全合格，完全可以入口。

　　“来，尝尝吧，这就是……巧克力。”

　　748硬着头皮指鹿为马。

　　毛伊岛上没有咖啡杯，喝水用的都是瓦罐，它混着椰浆和糖浆的咖啡液在灰扑扑的瓦罐里显得越发灰扑扑，看着一点儿都不诱人。

　　巴利鲁一脸犹豫，她嘴里还泛着之前酸苦味道，有点不想再尝试一次。

　　“我有放很多的糖。”

　　748贴心地说道。

　　“虽然还是会有点苦，但这就是巧克力的风味，我还加了你喜欢的椰浆，希望你会喜欢。”

　　它都这样说了，巴利鲁也不好意思再推拒。

　　强大的女人不怕吃苦，巴利鲁伸手接过那只盛着灰扑扑液体的泥瓦杯，豪气干云地一饮而尽。

　　咦？

　　回味竟然不是苦的呢？

　　不不，还是能尝到苦味，但这种苦在甘甜和焦香的衬托下，竟然一点都不难喝，甚至还格外诱人起来了？！

　　巴利鲁迷惑了，捏着杯子陷入沉思。

　　她其实是做好了再次尝到酸苦艰涩的思想准备的，但却尝到了出乎意料的滋味。

　　这种滋味怎么说，苦中带甜，甜中带香，香甜浓醇，入口流畅丝滑，稍不留神就滑进了嗓子里。

　　但与单纯的果味香甜相比，“巧克力”隐藏其中的苦涩感反而冲淡了单一味道对味蕾的麻痹，这是令人完全不会厌倦的丰富，越回味就越上头。

　　巴利鲁从来没有喝过这么神奇的饮料，她已经开始后悔刚才咽的太快，没能细细品味这其中的滋味了。

　　“能再给我做一份吗？”

　　巴利鲁向748递出了空空的杯子。

　　748略有些犹豫。

　　“这种饮料十分提神，一次不能喝太多，不然精神会过于亢奋导致晚上睡不着觉的。”

　　“而且一次喝太多对心脏也不好，你是第一次尝试，还是少喝一点适应吧。”

　　巴利鲁点头，说那就再来半杯。

　　748琢磨着半杯应该也没什么事，毕竟它这“巧克力”里大部分都是椰浆和糖浆，咖啡原液就是个调味的配角。

　　统也是很鸡贼的，统怕咖啡的味道巴利鲁接受不了，就主要放她喜欢的口味，少加一点咖啡液就算是个意思了。

　　巴利鲁又得到了半杯“巧克力”，这次她是一口一口抿着喝的，尽量让液体在味蕾上停留，细细砸吧着其中的滋味。

　　见她这样，周围看热闹的人也都纷纷向748讨饮料，748来者不拒，现榨现做，但每人只限制一杯的量。

　　开玩笑，要真是晚上全员失眠可咋整？！

　　于是这一天，无论是毛伊人还是哈瓦一人，在毛伊岛上都尝到了美味的“巧克力”。

　　因为制作现场是公开的，大家也都看到加入椰浆和糖块的“巧克力”与之前的黑水汤完全是两种东西，所以有些脑子灵活的人立刻开始举一反三。

　　加椰浆好喝，那加刺刺果呢？

　　放面包果怎么样？还有咸鱼和干贝，咸鲜才是海岛风主流口味嘛！

　　一场对“可可豆”的展示，最终演变成了两个部落间的美食大聚会。

　　大家纷纷拿出自己喜欢的食物组合，尝试着与“巧克力”进行叠加，碰撞出更新鲜的味道。

　　当然，糖砖是必不可少的，即便是咸党也不得不承认，放入蔗糖的咸味巧克力味道更加丰富。

　　椰奶是大家公认的最适合基底，748说用牛奶也可以，但是毛伊岛和哈瓦一岛都不养牛，牛奶远不如椰浆容易获得。

　　剩下的就是各种热带水果的添加，有了椰奶和咖啡液的搭配，其实加入什么果味都别有风情。

　　但这其中也有独树一帜的声音，比如高仙芝就建议放茱萸和胡椒。

　　“按照胡辣羊汤的法子去做巧克力，热乎乎的一碗下肚，冬天喝着肯定舒服！”

　　顶着咸甜大战的战火，高仙芝自信地为辣味爱好者发声。

　　“辛辣才是王道，是碛西汉子的味道！可惜岛上没有胡椒和茱萸，不然加一些进巧克力，那才过瘾呢！”

　　“是吗？”

　　748有点不相信。

　　巧克力大佬给它的资料里绝大部分咖啡都是甜的，也有少部分特殊调味，但辣味咖啡……这玩意真能喝？

　　“能喝，有什么不能喝！”

　　高仙芝立场坚定。