农野三餐 农野三餐 第21章
作者：汾南
至于猪油，叶溪问了油铺子的价格，要四十文一斤，又去猪肉摊上问了猪板油的价格，二十五文一斤。
算了算，虽然猪板油熬出来有损耗，要缩不少水，但熬出来的油渣也是能炒菜做荤腥的，买铺子里现成的实在是不划算的。
叶溪便掏了八十文买了一草绳的猪板油，回去熬来存着怕是能吃到过完冬，冬天天冷潮湿，不吃油荤是挨不过来的。
想着家里是没肉的，又问了猪肉的价格，十二文一斤，叶溪念着刚刚才买了八十文的猪板油，现在若是再买上两斤肉，怕是一锭碎银就出去了。
猪肉贩见叶溪在自己摊儿上花了这般的钱，便爽快道：“夫郎若是舍不得割上些肉，那你瞧瞧这些下水，要我说这也算是荤腥，就是难打理了些，只要你舍得花时间打理，又有一手好厨艺，那这下水做出来可比肉还香咧。”
叶溪在家的时候就经常处理下水，家里人多，买上两斤肉通常是不够吃的，又不能经常割肉开荤，刘秀凤就爱买些下水回来，叶溪做好了，家里人也是能美美吃上一顿的。
“那这猪肝怎么卖？”叶溪瞧上了案板上的那块儿猪肝，血淋淋红彤彤的，瞧着新鲜。
肉贩提起草绳给叶溪细看：“今儿刚宰的猪剖出来的，一块儿有两斤左右，念你买了我这么大块儿猪板油，便不多收你，给十文钱就行。”
这个价钱算得上实惠了，以往刘秀凤买回来的下水都要六七文一斤，这般新鲜的猪肝有时候要八文左右。
叶溪点头笑道：“行的，那麻烦你给我包起来。”
等他买完了这些物什便去城门儿前的墙根边上等林将山。
过了一会儿，林将山手里拿着扁担就过来了。
“你的柴可好卖？”叶溪问道。
林将山点了点头，回自家夫郎的话道：“我的柴晒的干燥，耐烧，镇上有几家是认我的，今日我一挑来就围过来买了。”
说完，他从衣裳的里衬掏出了两串铜板，“这两捆柴是杨麻树砍的，价钱比旁的高些，一捆卖了五十文，这是两捆的钱，加起来一百文，想着家里需要零用，便没有换成碎银子。”
叶溪高兴的接过两串铜板，细细的放进钱袋子里，“今儿我在集市上花了大把的银子出去，钱包都瘪了一圈儿，可算是见到回头钱了，将钱袋子装鼓了些。”
林将山见他这幅小财迷的样，又掏了十文钱出来，笑道：“这是我替雇主家送柴火的脚力钱，这位妇人家住在西门，家里壮力不在，便付了我十文钱替她挑回家去，若不是这样，我大约能早半个时辰来寻你，替你提些东西。”
叶溪将十文钱放进袋子里，“我一个人也是能提过来的，还是挣这十文钱划算些。”
林将山取下叶溪背上的背篓，往里看了眼里面叽叽喳喳的鸡苗鸭苗，“还有什么需要买的么？”
叶溪摇了摇头，指着脚边用荷叶包起来的猪板油还有油纸包着的盐巴等，“家里的东西我都备全了，今儿花销挺多了，有些不急着用的后面再买就是。”
林将山自然是听夫郎的，弯腰将所有东西都提到了手里，不让夫郎费一点力气。
叶溪乐的轻松，走在自家相公的边儿上，掰着手指头给他算今日的花销。
“鸡苗鸭苗花销大了些，但后面养大了便回本了，能捡蛋吃还能杀来吃肉，多的便拿到这镇上来卖，怕是一只能卖个三四十文。”
“猪崽子我是没看上的，瞧着不好养活，回头去村里问问谁家有新下的猪崽，说不定还能比这镇上的便宜上些。”
“今儿我没割肉，只买了块儿猪肝子回去，做出来也是好吃的。”
“盐巴比前些日子涨了两文，说是内河府那边儿泛了水，耽误了采盐，咱们这儿边就涨价了，但还好涨的不多，我便先买了些应付一段时日，回去用来腌咸菜也是够使的。”
林将山静静的听着夫郎的嘀咕，嘴角一直带着浅浅的笑，“那夫郎买了多少盐巴？”
叶溪道：“两斤，就这样还比上次多费了八文钱。”
林将山挑眉问他：“两斤可够？”会不会太少了些，现在他们可是有两个人了。
叶溪看他：“那夫君以前都是买多少的？”
林将山老实回道：“我之前都是一次来买上个五六斤。”
叶溪微微张大唇，不解道：“你之前可是只有一个人，买这么多盐巴作何使？”要知道他们叶家四口人，半年也不过三四斤盐。
林将山抿起嘴角道：“不知为什么盐巴用的快，没多久时间盐巴罐子便见了底，每回来镇上都得打上些。”
又看了看自家夫郎，“盐铺的老板还曾问过我，是不是做酒馆生意的，问我为何跟酒楼采买的人一样拿这般多的盐。”
叶溪扶着额头觉得头疼，自家相公不知道在盐巴上面白白花销了多少银钱，怪不得他做的阉鸡咸鱼那般��咸，全是盐巴当不要钱的使。
他警告道：“你以后离家里的盐罐子远些！”
第29章 这里是山秀村
两人舍不得在镇上花钱吃晌午饭，就在出楼门子的时候买了四个包子垫垫肚子，林将山疼夫郎，给叶溪买了两个大葱猪肉馅儿的，自己则是吃了两个白菜馅儿的。
叶溪自是舍不得一个人吃荤的，又抢过林将山手里的油纸，给他换了一个大葱猪肉的包子。
“咱俩谁也别苛待了嘴才是。”
林将山知道夫郎心里疼他，于是接过后吃了起来，两个人吃着包子走在回家的道上。
山秀村比旁的村子都远些，走了一个多时辰，叶溪和林将山才回到半山腰的院子里。
到家后，叶溪就赶紧将背篼里的鸡苗鸭苗放到院子里，又从灶房里抓了一把米出来撒给它们。
颠簸了一上午，鸡苗鸭苗都有些焉儿了，现下喂过食后精神好了些，叶溪又捡了个磕缺碗沿的土陶碗出来，盛了一碗水给它们喝。
等喂过水后便将它们散放在院子里，墙根下多的是杂草野菜，仍由着它们去啄就是了。
“家里的鸡舍你看建在哪儿合适？”林将山问道。
叶溪想了想，还是建在后院儿好些，若是在院子里怕是会有臭气，建在院儿外边又怕林子里的走兽来拖家禽。
林将山听了便绕去了后院儿，柴房有道小门，开了就能到院子后面，当初这院子是挨着山壁建的，离山壁之间仅有五六米远，现在觉着拿来建鸡舍再合适不过，两侧用砖墙篱笆一封，便是牢固紧实的。
叶溪也觉得位置好，柴房左侧就能腾出位置来修猪圈了。
说修便修，林将山就提上柴刀去竹林子里砍竹子去了，估摸着要四根左右才够，便砍了四根成年的竹子回来。
坐在院儿里用柴刀劈了，篾成竹细条，待会儿能用来编篱笆门。
叶溪也不闲着，要将今日买的猪板油收拾出来，将猪板油在案板上切成均匀的小块儿，铁锅里掺了半锅的水，冷水下猪板油，大火烧开后，便要迅速将猪板油捞出来，这是洗猪板油的脏东西，不能在里面煮太久，否则油就会跑的更多出来，浪费了猪油。
农家人总是事事都要俭省的。
又换了两遍水洗了猪板油后，猪板油表面的杂质已经洗的干净了，叶溪这才往锅里又掺了半锅的热水，将猪板油块儿扔了下去，将将没过水面，灶膛里塞了几根大柴火，用大火熬制着。
慢慢的锅里的水开始变得浓白，猪油的香味淡淡的飘散开来，等到水开始翻滚起来，便褪出灶膛里的柴火，改用小火熬着。
熬了约摸一盏茶的功夫，坐在院子里的林将山就闻到了喷香的猪油气。
叶溪用铁铲搅动着锅里的猪板油反正粘锅，浓白的水已经变得澄清发亮，油已经被熬出来了，但还得继续熬。
等院子里的林将山编好了一扇篱笆门了，灶房里的叶溪才往锅里倒了半碗白酒，是用来防腐增香的，估摸着差不多了，便将锅里的油用铁铲盛了起来，在陶罐里倒了几颗黄豆撒了两勺羹的细盐，清亮的油水便倒入了罐里，敞着盖口等着冷却下来就会变成雪白凝固的猪油膏体。
剩下的猪板油还没完全熬干呢，得用小火继续熬着，锅底慢慢就会溢出一些偏黄亮的油水，等着猪板油块儿被熬的发干起小沫，锅里的油也开始冒着密集的气泡，这会儿用筷子夹一块儿起来，焦干的口感就证明这油算是练完了。
这一大碗的油得单独放置，用来炒菜。
“相公，来尝尝刚熬出来的油渣。”叶溪用筷子夹着一块儿焦黄的油渣从灶房里出来。
林将山腿上身上全是竹屑，掌心也是脏黑的，他抬眸笑道：“我这手脏的很，劳烦夫郎喂我。”
叶溪笑吟吟的将油渣送到他嘴边，刚熬干冷却的油渣嚼着香的很，吃的林将山连连点头。
“夫郎好手艺，比铺子里卖的油渣都好！”
叶溪笑道：“我撒了些细盐和花椒粉，嚼着香些，篱笆门可做好了？”
林将山道：“还得一会儿，编好了我就去挖些黄泥回来做土墙砖。”
“行，那你忙着吧，猪油熬制好了，正好能用来做面条吃，我这就去做两碗面条出来，咱晌午饭吃的那几个包子不顶事儿，怕是撑不到傍晚的。”
林将山忙活了半天也是饿了，点头道：“是得吃一碗的。”
叶溪便留他在院子里，自己回灶房下面条去了，水烧开后，下入两把面条，想着林将山这些日子的食量，害怕他不够吃，又往里面添了半把。
这面是今日从集市上买来的一卦碱挂面，味道虽不如现擀的鲜面条，但也是能凑合的，忙时下一碗，比做馍馍都快。
叶溪爱吃这种细面，柔软顺口，还容易入味儿。
面条煮好后，在碗里勾制一碗汤底，一勺清亮的面汤，一勺半新买的黄豆酿造的酱油，撒入一些细盐，点缀上半把翠绿葱花，最后是用筷子夹上一块儿熬出的雪白猪油，油融进汤里，表面就起了一层晶莹的油花。
待面条煮透后，捞进两筷子的细面条，再烫入两根挺括的小青菜，一碗猪油阳春面就做好了。
面上撒了一层刚熬出来的猪油渣，咬着脆脆的，别提多香了。
唯一不足的就是没有煎上两个金黄色泽的鸡蛋放进去，叶溪左右手各端了一碗面条从灶房出来。
林将山闻着饭香便去洗了手，回来接过面碗，两人就对坐在矮椅上，瞧着院儿顶头上瓦蓝的天空吃起了面。
叶溪的胃口小，用的是描了蓝瓷花的中碗，林将山则是端的土陶碗，比叶溪的脸还大。
“家里没鸡蛋是不成的，这是最简单方便的荤腥，咱家的鸡崽子长起来下蛋还得等上几个月，这期间还是得去买着吃，集市上的要稍贵些，我瞧着等回门子的时候去我娘家问问，能不能匀些给我们，我在家时养了十几只母鸡，家里的鸡蛋是吃不完的。”叶溪跟林将山商量道。
林将山嗯了一声又特意嘱托道：“但鸡蛋钱还是得给的，你嫁了我，咱两便是一个新家了，不能再去占丈人家的便宜，几个鸡蛋管不了太多钱的，丈母操持家里不容易，鸡也是要辛苦喂养的。”
叶溪点头，他只是想着回去捡家里的鸡蛋要比集市上的便宜些，也省的阿娘背到镇上去卖了，没想到林将山连这点都考虑到了，他心里也是欢喜的，这样还能给阿娘添些进项，免得让外人占了便宜。
“大哥还未成亲，阿娘阿爹心里是急的，想给他多凑些彩礼钱，这样我们既有鸡蛋吃也能给他们添些进项。”
林将山又补充道：“价钱别给低了。”
叶溪哎了一声，两个人吃完了面，叶溪去灶房里洗了碗将灶台擦干净，收拾好出来的时候，林将山已经将鸡舍的篱笆门做好了。
他挑着箩篼对叶溪道：“我要去山溪边儿上呙些黄泥回来做土墙砖，瞧着今日便能早些胚好，晾干了就能砌鸡舍的墙了。”
叶溪将这两天的脏衣裳装进盆里，又拿了棒槌和皂荚：“我跟你一块儿去，正好洗衣裳，在家洗费水的很。”
林将山便主动将叶溪手里的木盆接过来，两个人挂了门锁到外面的山溪边儿上去了。
山溪是从山顶流下来汇聚成小池的，然后又顺着溪道往山下流去，一年四季不断，到了冬日，这溪流也不会结冰呢。
叶溪寻了个位置便打算蹲过去洗涤衣裳，林将山喊了声：“先别去。”
叶溪站着不动抬眼看他，“怎么了？”
前日夜里下了一场淅沥的秋雨，山溪边上的泥土被打的湿滑，他担心叶溪走过去脚滑一小心就摔了。
“这边上打滑的很，容易跌跤，我给你寻几块儿石板来垫着。”
说完，他便转身去了林子里，过了会儿从林子里搬了几个青石块儿出来，用锄头将边上湿软的泥巴挖开，将几块石头填了进去。
用锄头锤实后踩了踩，才道：“行了，你就在这儿洗。”
叶溪便端着木盆走了过去，刚从山上流下来的山泉水竟然不是冰凉的，指头一摸还有些温度。
林将山道：“山头上有处冒热气的泉水，汇聚到了一起，中和了泉水的凉意。”
叶溪高兴道：“那要是流到我们家里，那岂不是都不用烧热水洗漱了，随时想用都行。”
他这么随口一说，林将山倒觉得挺行的，来回丈量了一下山溪到自家小院儿的距离，不远，也就二十来米，若真是引到家里的院子去，那叶溪洗衣裳做饭用水就不用节省着用了。
况且这山溪湿滑，雨季雨水多了，他一人来这里，他心里也实在不放心。
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