八零之赚钱从摆摊开始 八零之赚钱从摆摊开始 第74章

第113章

　　第二天早上, 李时清就带着爸爸去采购厨具。考虑到有人可能不会带饭盒，或者想在这吃，李时清就多买了一些碗和凳子。

　　等所有东西买齐, 两人又去考察在哪里摆摊更合适。卤肉饭有肉, 即使价格低也不会低到哪里去, 所以想要卖的好合适的摆摊地点少不了，主要卖的对象也得选好。

　　两人趁着还不热, 骑着自行车把周遭转了个遍，最后定下来两个地方。一是大学附近, 二是工地旁边。

　　两个都是人多竞争激烈的地方，李屈下来走了一圈都没找到好的地方摆摊, 留下来的全是不容易看到的犄角旮旯, 没忍住叹了一口气。他就知道, 生意不好做。

　　但对比起来, 还是大学附近的摊位更多一些，所以李屈就选了工地旁边准备试试水。大娃做的卤肉这么香，即使偏僻, 肯定也会有人来买吧？

　　李屈给自己加油鼓劲, 回去就闷头给厨具洗洗刷刷，还把李时清他们之前留下来的小推车给刷了一遍。不管卖不卖的出去, 卫生还是要搞好点。

　　“爸, 你过来，我教你做点凉拌菜，卖的时候当免费菜送给别人。”李时清把菜洗好了, 就叫李屈过来看他做，顺便指导他。

　　凉拌菜简单易做，但要是味道好, 还是有很多讲究的。就比如说凉拌黄瓜，吃起来容易有苦味和涩味。

　　李时清就喜欢先把黄瓜去头尾放盐腌一会，焯水三十秒，再放入凉水中激冷。这样苦涩去除了，黄瓜吃起来口感也极好，外脆里嫩。

　　“调味撒适量搅拌均匀就行了，爸你要是怕搅不均匀的话，就把它放冰柜上面冰一会，再吃就刚刚好，清脆爽口。”

　　凉拌黄瓜教完了，李时清接着又教了三个简单易学的凉拌菜，后就在旁边看着李屈做，时不时给他纠正一下错误。

　　李屈感觉自己从来都没有这么认真过，连续做了三大盆，怕忘记还把自己的笔记本也拿出来记了。

　　烈日当空，晒的人走上去就感觉皮肤发烫，地上没有遮挡物，部分草木娇嫩的叶片已经被晒得微微发焦了。

　　屋里面，李时清开始教李屈卤肉。猪五花做卤肉口感最好，参考着人们的口味，李屈挑的都是偏肥的五花肉，咬一口就流油，对缺肉想吃肉的人来说满足感爆棚。

　　卤汁是关键，相比之下卤肉就没有什么技巧，就是要把控好时间。刚刚好有韧劲嚼劲和炖烂糊又不融，是李屈要学习的点。李屈卤了四锅，才堪堪达到标准。

　　做完后，李屈在旁边写笔记复习，卤出来的肉也没有浪费，直接被李时清当作了午餐。他和吴正气都喜欢更烂糊一点的，所以打包的时候也是挑这部分的比较多。

　　但即使加上员工，这些卤肉和凉拌菜也吃不完。

　　“搞多了没事，我带去卤菜店卖。最近店里又多了几个外国熟客，每天都买很多，其余客人正闹着说不够呢。”张溪把肉和素菜洗好，看完李屈卤好的肉说道。

　　“行，那我把凉拌菜拿到烫菜店去。”李时清收拾了一下，就骑着自行车出发了。

　　来到烫菜店，后背已经被汗湿。他抱着泡沫盒子，左脚刚踏进店门，就听到有两个急促的脚步声响起，听声音越来越近，应该是想出去，李时清就侧身给人让位置。

　　不料，这两人都是来找他的。被泡沫盒子挡住视线的李时清还闻见其人，就先闻其声，“李老板！”“李同志！”

　　熟悉的声音，两个食品厂的人都来了。李时清默默把泡沫盒子放好，双手还没腾出来一秒钟，就迅速被一左一右的人给拉住了。

　　“李老板，卤菜配方我们要了，咱们现在就过去签合同。”这是冯墨然，说的时候还在瞪左边的魏西存。

　　“李同志，卤菜配方卖给我们，我已经把合同带过来了，绝对比思源食品厂有诚意！”魏西存得意地抬了抬下巴，自觉更胜一筹。哈哈哈哈，没办法，机会总是留给有准备的人的。

　　四天前，魏西存带着合同去，拿着卤菜底料和合同回来，表情淡淡的不见一丝喜悦，还带着许多茫然。大家原本都以为是没成功，正要安慰魏西存的时候，他就把事情全给说了，还把底料拿了出来。

　　几个主任对视几眼，一时半会都拿不准主意，就决定先卤一锅看看。最后再跟李时清店里卖的对比对比，再看看要不要合作。

　　那天下午，食堂难得出现了浓浓的卤香，香的工人们齐齐咽口水，不约而同地加快了做工的速度，狠狠期待上了晚饭。

　　食堂里，主任们也有点控制不住咽口水的动作，尤其是看着热气腾腾，红褐色裹满卤汁的卤肉被拿出来的时候，那咽口水声真的是遮都遮不住，齐刷刷的响起来。

　　大师傅把卤肉切成大片，还没摆到盘子里，魏西存就伸出了他的魔爪，抢先捞了一块塞进嘴里。

　　呼，好烫。稍微嚼一嚼，魏西存就禁不住瞪大了眼睛。猪皮软糯弹牙却不失韧劲，肥肉轻轻一抿就想在口中化开，一点都不油，瘦肉紧致不柴，每一丝都吸饱了卤汁的精华，香而不腻，越嚼越香！

　　卤肉吃起来还层次感十足，先是香料的香，惊醒全部味蕾，再是卤肉的醇厚肉香，层层叠叠回味无穷，最后回甘还带丝甜。

　　这还是基础版的，要是加上全部的配方，那得有多好吃啊。魏西存简直不敢想，情不自禁地吧唧吧唧嘴回味了一会，就赶忙又吃起卤菜店的。

　　果然，比他刚刚吃的更香了。卤肉放冷了增添了嚼劲，汁水都留在了肉里，嚼一口就在口中爆开。卤汁和调味没有掩盖肉本身的鲜美，反而把肉香激发到了极致，好吃，太好吃了。

　　魏西存控制住自己，勉强只吃了七片，后看向主任们，“我觉得可以合作，真的很好吃。”

　　主任祁尚还在埋头苦吃，闻言摆了摆手没说话，让魏西存等他吃完。把卤肉全吃完，祁尚摸了摸大肚子，犹豫道：“我觉得还可以在商量商量，珠玉在前，这基础版的就完全不够看了。西存啊，你就不能再努力一点，说服李老板吗？”

　　“不行，李老板开始都拒绝我了，还是我给他看了合同才愿意跟我说的。就现在厂里的经济情况，主任我们得赶紧，不然李老板就又要跟思源食品厂合作了。”

　　“西存啊，你别着急，咱们是国营企业，怎么可能倒闭，就是今年行情差了点。这样吧，要是只有基础版的，合同就得改一改，你叫我们商量商量。”

　　“好好，那主任你们快点商量。”

　　这一商量就商量了两天，魏西存拿到合同后也看了看，只看到四六分，就让他忐忑不已，更别提后面的待遇还降了一些。思源食品厂也是这个条件，他能抢赢吗？

　　周六烫菜店休息，魏西存紧张揣测了一天，第二天顶着个熊猫眼早早来到了烫菜店。本来还能安心等待一会，直到他看到了思源食品厂的主任冯墨然。

　　冷嘲热讽，含沙射影是不用说的，慢慢就变成了李时清看到的那一幕。魏西存拿出合同，眼巴巴看着李时清，满眼都是恳求。

　　冯墨然暗骂魏西存狡猾，低声叫跟着他一起来的人赶紧去拿合同，自己则继续跟李时清，紧紧盯着魏西存。

　　李时清坐下先看了凤飞食品厂的合同，意料之中看到了分成下降。不过四六分，他还以为会三七分呢，不知思源食品厂给的什么条件。

　　没一会，思源食品厂的合同也被送过来了。李时清看完，沉默了一会，在两人的注视下，决定跟凤飞食品厂合作。

　　思源食品厂三七分，凤飞食品厂四六分，其余条件凤飞食品厂给的还好一些，李时清没理由跟钱过不去。

　　看着魏西存笑的比太阳还灿烂，冯墨然的脸不由得暗沉了一瞬。不过他很快就调节好了，笑着跟李时清他们道别。

　　李时清和冯墨然也算老熟人了，有些愧疚，给人送到了马路旁边，这一举动让冯墨然的心里略微好受了点。只是输一次，没事，他们还有热卖的小龙虾和鱼底料呢。

　　安慰好自己，在回去的路上，冯墨然什么也不想，就在心里骂副厂长。呵呵，副厂长仗着厂长不在，不听自己的，把分成降了，还一脸高兴以为胜券在握呢。这下凤飞食品厂拿下配方，赚了大钱，他还笑得出来吗？

　　人家李老板可是手握各种配方，香饽饽一个，他还以为人家还是默默无闻的饭店老板吗？真是……冯墨然又冷哼一声，火更大了，准备回去就听出差回来的厂长骂人，现场版的那种。最好把副厂长骂个狗血淋头，再也不敢这样瞎改合同。

　　回到店里，李时清拿着合同找律师看了看，才正式跟凤飞食品厂签下合同。

　　凤飞食品厂异常欣喜，拿到配方就开始生产卤料包了，财大气粗地提前预热宣传。另一边的李屈也到了摆摊的时候，选来选去最后决定在下午出摊。

　　广市的中午太热，李屈观察过，下午出来吃饭的远比中午的多。而且因为下午下工，人们劳累了一天想花钱的欲望也更强烈。

　　听工人们说现在天气热，他们凌晨就开始干活了，最热的时候休息，晚上继续干。李屈没想一口气吃成一个胖子，所以不准备还凌晨摆，先下午试试。

　　下午四点，他就和李时清来到了工地旁边。

第114章

　　工地附近没什么环境可言, 灰尘飞舞，阳光晒人，周遭没别的遮阳的地方, 最近十米外才有几棵枝繁叶茂的大树能稍微遮挡一二。铁皮将轰鸣声隔开, 把施工地围成一个圈, 留了两个能自由进出的大门。

　　按照方位来说，工人们都喜欢叫它们北门和南门。而李时清他们摆摊的位置, 正是摊位偏少的南门。

　　人们遵循着摆摊的原则，即使好的地方摊主还没来, 也不会有人去占。靠门和大树底下的位置早就被人占住了，李时清他们边找边往后走, 在离门比较远的地方, 终于找到了可以停留的位置。

　　前面的大叔是卖炒饭的, 此时没有生意, 看两人过来，热情地帮起了忙，“同志我来帮你们吧, 摆这, 这稳固点。”

　　“谢谢啊谢谢，同志你贵姓？我叫李屈, 这是我儿子李时清。”李屈手忙脚乱地把推车上的东西拿下来, 放好后，紧接着就从泡沫盒子里拿了瓶冰饮料递给大叔姜兔。

　　姜兔推辞了几下，见李屈是诚心想给, 也就收下了，呲着个大牙道：“姜兔，你叫我老姜就行了。谢谢啊, 我正渴着呢，还是冰水过瘾。”

　　咕咚咕咚喝了几口，瞟见李屈搓着手也不坐，眼睛一直瞧着南大门的方向，姜兔好心：“工人们嫌热，一般六七点才出来吃饭咧，老李你坐会啊，站着不累吗？”

　　“我不累，他们六七点出来，我这是不是来早了？”

　　两人聊了起来，李时清扫了几眼就没注意了。他把火又调小了一点，就撑着伞坐着看小说。这小说是真好看啊，前段时间忙着一直没时间看，现在刚好补上了。

　　蝉鸣声吱哇吱哇响，吵的恨不得叫破了喉咙。工地里面，机器的轰鸣声却逐渐减弱，直到消失。

　　现在的太阳怎么还这么晒，李孔骂了一句贼老天，把脖子上的毛巾又扯起来擦了擦汗，向着旁边的工人问：“老孙，你去吃饭不？我饿了。”

　　孙明白点点头，黑瘦的脸上被晒得全是汗，“走走走，吃饭去，我也遭不住了。”

　　两人跟工头说了一声，脱了安全帽就带着水杯往外走。

　　“你吃啥？我想买碗炒河粉吃，就后面那家老姜炒饭，味道还不错，量大管饱。”

　　大胃王李孔说的量大管饱，那是真的管饱。刚好孙明白也不知道吃什么，就附和道：“那我也吃这家的，炒饭，我想吃炒饭了。”

　　两人出了大门，往左一拐，就目标明确地一直往里面走。只是越往里走，不知从哪冒出来，若隐若现的香味就越浓，被人吸入鼻腔，直接把李孔肚里的馋虫都勾出来了。

　　好浓的肉香，肯定味道不赖，李孔吞了一下口水，道：“老孙，你闻到没？好香！我不吃炒河粉了，我要吃这个。”

　　“闻到了，好像是卤肉吧，不知道贵不贵。”

　　大步往前走着，两人闻闻嗅嗅，终于在老姜炒饭旁边找到了香味的来源。再定睛一看，招牌上大写着卤肉饭三个字，旁边就是标好的价格。

　　“嘶，有点贵啊，老孙你吃不？”

　　孙明白强迫自己把黏在卤锅上的视线收回，摇了摇头，“不吃了，家里就指望着我那点工资，还是吃炒饭吧，便宜。”

　　自己还没结婚，花多少倒是无所谓，但这价，真的值吗？李孔纠结万分，看看老姜炒饭，又看看卤肉饭，最终还是馋虫压倒了理智。算了，就这一次，尝尝味道。

　　“老板，给我来份卤肉饭，在这吃。”李孔找了个凳子坐下，就眼巴巴看着老板给他做饭。

　　这是今天第一单生意，李屈乐的笑眯了眼，“好啊，同志你的卤肉是要切片还是切块？要加汤汁不？”

　　“片吧，要加，给我多来点饭。”

　　两分钟后，看着李屈拿着冒高一碗的卤肉饭向自己走来，李孔心里是满意的。虽然素菜比较多，但有肉有蛋，量还大，这个价格算是可以了。

　　“同志，这还有免费凉菜，觉得不够吃可以自己加啊。”

　　没想到惊喜还在后面，李孔笑道：“好，谢谢了。”

　　拿到饭，李孔没忍住先闻了一下，喷香喷香的。再看一眼，红亮油润的肉片叠放在雪白的大米饭上，蒸腾出来的热气饱含肉香和米饭的清甜。

　　还没来得及看有什么素菜，李孔的口水就在疯狂分泌了。等不及了，还是先吃吧！李孔遵循内心的想法，夹了一片厚薄适中的五花肉片。

　　因为动作太过于用力，还能看到肉片随着力度左右摇摆。李孔张开嘴，一口咬掉了半片肉，嚼了两口就眯着眼睛惊叹。好好吃，香甜醇厚，软滑弹嫩。肉卤的恰到好处，肥肉微微一嚼便化在口中，舌尖品尝着油脂的香浓，后碰到吸满卤汁的丝丝瘦肉，碰撞出奇妙的口感和无上的美味。

　　这时再加一口浸润上卤汁的米饭，入味的素菜，脆爽的咸菜……李孔不知什么时候已经换了坐姿，端坐着捧着碗，埋头大口吃着，狼吞虎咽的样子像是要把碗给吃下去。

　　旁边吃着炒饭的孙明白看的目瞪口呆，只能告诉自己是老李太饿了，才会吃这么急。

　　结果孙明白才吃了半碗，李孔就把满满一大碗的卤肉饭给吃完了。孙明白侧着看了一眼，一粒米都没剩。这也太饿了吧，总不能是卤肉饭太好吃。

　　正当孙明白在心里猜测原因，李孔就放下碗道：“老板再来一碗，我这次肉要切块，给我多加点汤。”

　　肉片吃着过瘾，但一下子就没了，这次还是吃肉块吧。不省钱了，省什么钱，辛辛苦苦干一天活，多吃一碗怎么了！

　　“好咧。”李屈没想到自己家给的量那么多，居然还有人能吃第二碗，闻言赶忙从姜兔那边跑了过来，继续给人做饭。

　　这次李孔没坐着看了，而是站到了李屈对面挑凉菜，“老板凉菜我就夹到这个碗里了啊，这四个都是免费的？”

　　“嗯嗯，同志你爱吃啥夹啥，咱们不浪费就行了。”

　　端着半碗凉菜，李孔当小零食吃着，终于有机会跟孙明白说话了，但句句都是推荐孙明白去试一试，“真的好吃，老孙你都不知道，吃完我大脑一片空白，满脑子都是再来一碗。真的太香了，不吃够我怕是晚上做梦都馋得慌。”

　　“你这也太夸张了吧，可能是你太饿了，平时我也没见你能吃这么多。”孙明白把口中噎人，有点发腻的炒饭咽下去，赶忙喝了口水回道。

　　“那不一样，老孙你试试就知道了。”李孔没说太多，因为他的卤肉饭来了。