搭界 搭界 第37章
作者：里伞
马上来，夏天梁应一声，似乎是松口气，随后端起笑脸，对徐运墨说先回去吧，徐老师，其余的事情，下次有空再和你讲。今天早点睡，明晚我们不是还要出去吗。
暂时告一段落，夏天梁要是不愿意多说，自己也不该步步紧逼。
徐运墨决定不去多想。明天约会，这才是目前的头等大事。
帮忙的人还挺上心。隔日，林至辛发来提醒：七点钟开场，别迟到啊。
餐厅位于外滩三号，晚上正好是黄浦江对岸开灯的时候，徐运墨怕人多堵车，特意提前出发。
本来打算一起去，夏天梁却说要等天天晚市开了再去，让徐运墨先走一步。无奈，徐运墨只得将地址发给夏天梁。
对方这才知道徐运墨约的哪里，发来两个感叹号。
接着回复：那里很贵的。
徐运墨：我请客，补上次那顿。
夏天梁：谢谢，但我的意思是，你不用特地带我去那种地方消费。
约会不就该花钱花到位？徐运墨不解：不好吗？你不喜欢吃？
夏天梁：我是怕你不喜欢。
能吃不就行了？徐运墨也没想拿天天去比，天天是不一样的。他本来的预设是和小如意差不多，不过林至辛听他这么讲，有点抑郁，说没有，差得远了，我拍马都追不上。
小如意的水平已是沪上首屈一指，徐运墨只当林至辛谦虚。他下车，外滩三号代客泊车的人员立即迎上去，接过车钥匙，请他往里。
乘电梯往上，门开，入眼就是投影巨幕，有只数字巨兽或伏或立，正在不断变化姿态。
见到徐运墨，接待向他微微欠身，“欢迎光临Tao Tie*。”
餐厅名饕餮，简称TT，徐运墨来前，林至辛给他补习了一番，皆是赞美之词，说主厨在海外打造过多家米三餐厅，绝对的天赋异禀。此次回国发展，转型做新中餐，TT开业不到一年，即摘三星，在业内引发过不小轰动，如今已是国内新中餐派系的领头人物。
徐运墨对于饮食排行榜没有研究，几颗星对他来说不过是数字，只希望林至辛推荐靠谱，不要让钞票打了水漂。
他报上预定的名字，接待听后扬眉，柔声问另一位客人几时会到。
徐运墨说待会就来。接待点头，说明白了，领徐运墨先进。
餐厅内部明亮，主色调是红与黑，对比热烈，桌与桌之间设有小型屏风，以此区隔保证私密性。与此同时，全部餐桌均围绕着中央的开放式厨房，仿佛观赏舞台，食客也做观众，这种不怕被窥探的设计似乎也是主厨极度自信的体现。
接待向前走，直到停在距离厨房最近的一桌。与其他的白色桌面不同，这张桌子从台面颜色到铺陈的桌布，皆是黑色，显得尤为格格不入。
今日满座，周围食客看到黑桌有人坐下，面露惊讶，纷纷低头私语。
徐运墨奇怪，问这桌有什么问题。接待思考片刻，答，黑桌是主厨特意设下的位置，平时不对外开放，开业以来，您还是它的第一桌客人。
看来林至辛与这位主厨交情匪浅，徐运墨专注看菜单。TT不设单点，一套主厨精选，十道式售价2688，不含酒水，这头面就相当霸道。
难怪要在入口摆个凶兽，搞什么风水阵。徐运墨皱眉，看时间，已是六点四十五，又发一条消息给夏天梁：还有多久？
那边未回。等了一阵，服务员跑来提醒还有五分钟开场，如果没人加入，他们会撤走餐具。
徐运墨想说再等会，忽的听见有人在他身后轻轻咳嗽一声。
转头，夏天梁到了。他今天有心装点，鬈发梳理过，很规矩，没有再乱飞。身上也不是那些古怪的印花衬衫，炭灰色西服，戗驳领、一粒扣，衬得身段相当漂亮。
如此端庄正经的模样，徐运墨从未见过，一时停住目光。
夏天梁解开西装扣子，坐下，见他还是挪不开眼，忍不住伸手在徐运墨眼前晃一晃，
“干嘛啊，”他笑，又看看自己，“本来不想穿得这么正式的，但看过衣柜，其他衣服都不合适，只有这套能穿过来。”
他叹一声，带点小小的抱怨，“谁让你非要来这里。”
眼睛先饱餐一顿，徐运墨忽然感觉2688也不算什么。
他收回目光，氛围使然，亲近的距离被放在黑色餐桌两端，忽而拉远，几次视线交错，碰上又移开，让人更觉心痒。
七点整，开放式厨房准时运作，以一声响亮的“是，主厨”作为起点。
TT的主厨也现身，高个子，白色厨师服的肩膀纹了三颗星，面容严肃，厨房气氛也如行军打仗。所有人员井然有序，动线清晰，没有丝毫撞车。
夏天梁端详过后，对徐运墨说好厉害，一点乱子都不出，每个人都知道自己在干什么。厨房还是三百六十五度全通透，我们这个位子离得特别近，连他们在菜板上处理什么食材都看得清，说明主厨心理素质非常好，可以顶住所有客人的考察。
到底做餐饮的，观察的地方就是与别人不同，徐运墨看他亮晶晶的眼神，心想，2688，值。
夏天梁兴致颇高，到处张望，感叹年初就听说这家店开张，苦于没空也没门路来吃，没想到徐运墨居然会选此处，他还以为徐运墨对这种fine dining不感兴趣。
徐运墨的确没什么兴趣，但投其所好，贵有贵的道理。再讲了，难得出门，他当然想给夏天梁最好的体验。
餐厅的服务到位，服务员个个容貌端正，上菜时轻声细语，熟练介绍每道菜式。
打头的开胃菜是一枚附着透明��喱的扇贝壳，徐运墨看不懂，只听服务员说道：
“����本季菜单主题‘食秋色’，是我们汤主厨前段时间出游获得的灵感。十道式色彩各不相同，均以各位熟知的中餐为引子进行改良。第一道蒜蓉扇贝塔塔，特别提取了蒜蓉风味做成��喱，并将其包裹刺身扇贝，使用烟熏枪加强炙烤感，再佐以腌渍青苹果丝与莳萝增添清爽度，还请品尝。”
这番输出对于徐运墨而言，信息量为零。他的味觉评判体系全靠舌头，夏天梁却听得认真，兴致勃勃指着扇贝壳，说这道菜是把蒜蓉扇贝拆开又重组的做法，很有意思，让他赶紧吃吃看。
徐运墨兴趣缺缺，但还是听话挖一勺送进嘴里。
他还以为会是那种黏答答的口感，哪知入口无比轻盈。调过味的扇贝鲜甜，肉质极富弹性，蒜蓉变成��喱后的质感突出，稍微一抿尽数化开，贡献了浓郁香气，烟熏风味也恰到好处，整体层次丰富异常。
徐运墨一愣，脱口而出：“好吃。”
对面的夏天梁听了，望向他，手上银匙一滞。
他垂眼，“嗯，是很好吃。”
服务员并不意外，相同反应每天都有，耐心为二人端上清口的白茶。
从怀疑到期待，不过一道菜的工夫。十道式吃了两个多小时，徐运墨一点不觉得无聊，每道料理色彩宜人，各式拆解重构的手法更是异想天开，他越吃越开怀，甚至罕见地向服务员提了几个问题。
夏天梁则相反，逐渐沉默，到最后甜品，挖着蜂巢冰淇淋不说话了。
厨房的忙碌再度以一声“是，主厨”告终。那位缔造风味王座的掌权者随后走出厨房，一桌桌与客人道谢，鼓掌声不断。
不知道是不是故意，他们这桌明明离厨房最近，人却是最后过来。TT的主厨见到两人，抱起手臂，直接道：“回头告诉林至辛，他额度用光了，以后别想再找我留位子。”
话讲得有点冲，夏天梁难得蹙起眉。
对方没停下，迅速扫两眼徐运墨，浏览手上平板存的预订名单，“你是不是姓徐？”
徐运墨说是，主厨这才摆出一点好脸色，“林至辛小如意那套景德镇窑厂出的餐具，你帮他定的？”
“是我，有什么问题？”
对方拿出手机，“加我个联系方式，我也想做，回头找你。”
徐运墨脾胃满意，原本还挺舒心，眼下经过他一通操作，无语至极。托人办事哪里是这种态度，立刻眼睛往上打了半个圈，“不加。”
主厨听后，盯他半晌，末了，不怒反笑。这人鼻梁有颗小痣，一笑时动起来，显得相当张狂。
“蛮有个性，怪不得品味也独特，否则就林至辛那个审美，怎么可能监工出那么好看的东西。”
他喊来服务员，对徐运墨道：“想喝什么？我请。”
“……我不喝酒。”
“那吃什么，我破例给你加点。”
说话腔调像在施恩，虽然这顿晚饭水准极佳，但餐后环节实在令人不舒服。徐运墨起身，冷着脸说麻烦结账，我们要走了。
对方倒也没拦，只说徐老师是吧，下回见。
下你个死人头，徐运墨面孔赛冰雕，买完单，半秒钟都不想多留。
出门时，他发现忘记拿代客泊车的卡片，一回头，夏天梁堵在后面，拿出卡片递给他。
谢谢。他说。夏天梁嗯一声，安静得反常。
两人乘电梯下楼。取到车，徐运墨脱掉风衣甩到后座，心中无名火起����林至辛介绍的什么餐厅，花五千块只开心了十分钟，气死人了。
他启动车子，夏天梁忽然开口：“徐老师，你觉得今晚好吃吗？”
好吃是好吃，客观存在的事实，徐运墨不会否认。他又想起中间一道酒煮黄鱼，绍兴花雕蒸闽东黄鱼，倒入酒酿与陈皮浸渍的鱼骨高汤，撒上碎火腿丁，大约是这辈子吃过数一数二的水平，于是如实相告，又说十道菜吃下来，全是出人意料的处理方式，我还不知道原来菜可以这么做。
等他讲完，夏天梁顿一顿，说：“可他们主厨态度那么差，这样做服务不行的。”
那肯定，徐运墨认同，可性格上的刁钻正是才能的象征，一种反向弥补，他咬牙道：“有天赋的人就是这样，怪脾气。”
夏天梁闭上嘴，许久过后，幽幽道：“你觉得他的手艺比我好吗？”
徐运墨正转弯，啊一声，“没可比性吧，你们做的又不是同一种。”
“做菜哪有不一样的。”
夏天梁声音轻下去。徐运墨后知后觉。开场分明还挺开心，在那里东瞧西望，结果开胃菜往后，夏天梁说话变少，只顾闷头吃，再时不时抬头盯住自己。
他恍然，认定这顿饭不合夏天梁口味。
千挑万挑，选了个人家不喜欢的，什么运道。徐运墨越来越不是滋味，正懊恼，忽然听见身边传来持续的咔咔声。
趁红灯停车，他转身，发现夏天梁在往嘴里扔薄荷糖。
最近已经很少见他依靠吃糖缓解烟瘾，徐运墨还以为夏天梁的戒烟计划早成功了，此刻却见对方当薄荷糖是脆骨头那样嚼，不由困惑问：“你怎么了？”
“没什么啊。”夏天梁吃着糖，答得含含糊糊。
回程一路，徐运墨还是没想明白。到辛爱路停完车，他解安全带，正准备松开，有人一把按住插扣，倾身到他面前。
薄荷糖清凉的味道立即过渡到徐运墨嘴里。他没想到夏天梁会搞突然袭击，只感觉这个吻隐隐有股强烈的不满。夏天梁亲得很重，封锁住他不让退后，过一会手也用上了，开始往不该放的地方钻。
车里不行！徐运墨回过神，挡住夏天梁不给他亲，喘着气问：“你到底怎么回事？吃饭的时候看着就不太对劲。”
夏天梁停下，静了两秒，蓦地张嘴一口咬在徐运墨小臂上。
没使力，留下两截牙印，他咬完看了看，极长地吐出一口气，贴上嘴唇亲在咬痕的位置。
“对不起，我心情不好。”
事情挤在一起发生，徐运墨脑子里和浆糊差不多。夏天梁坐回副驾驶，垂头抠着安全带。
“我第一次看到你在天天之外的地方吃得那么开心，眼睛会放光那种，连之前在小如意都没有过，所以你是真的喜欢TT那个主厨吗？”
谁喜欢？徐运墨抽丝剥茧，首先纠正他，“他只有做菜好吃而已。”
“比天天还好吃吗？”
怎么又拐回路上那个问题，徐运墨刚要说我不讲过了吗，没可比性，却见等他回答的夏天梁脸色染上几分阴郁，忽而神台清明，想通了。
他问：“你吃醋了？”
夏天梁瞥他一眼，“不可以吗？你现在是我男朋友。”
怎么不可以，太可以了，徐运墨觉得那个2688至少值回一半。他压抑住起伏的情绪，“我没说不好。”
“你也就现在这么讲，等以后……如果次数多了，你肯定会觉得这样很烦。”