全球农场TOP1 全球农场TOP1 第237章

　　赵和曦也笑：“那可说不准。”

　　卿孟祝：“你要下山吗？坐三轮车下去？”

　　赵和曦一点也不嫌弃地挤到三轮车边上的小板凳上：“下！我要去地里看看。”

　　卿孟祝：“我也要去地里看看，萝卜好像可以吃了。”

　　赵和曦：“可以了，前天我还跟周哥拔了萝卜腌酸萝卜，腌好的萝卜又甜又脆，还没拌任何调料的时候就很好吃了。”

　　卿孟祝瞬间有点馋：“那我等会也拔几个回去炖牛腩。”

　　赵和曦看看天空：“要吃牛腩吗？都下雪了，不吃铁锅炖大鹅啊？”

　　卿孟祝想起了挺久没有吃的大鹅，改口：“炖大鹅也行，一样能放萝卜下去炖。”

　　卿孟祝他们没养大鹅了，都交给公司养，鹅群在田里跑来跑去，吃各种杂草菜叶，全年散养，味道应该比去年还好一些，确实可以宰只大鹅尝尝。

　　卿孟祝直接将三轮车开到鹅群边上，跟赵和曦两路包抄，直接逮住鹅群里最大最肥的一只鹅。

　　鹅被追得到处乱飞，被逮住的那只鹅也在赵和曦怀里拼命拍着翅膀，弄得赵和曦不得不用力往后仰，避免被鹅扇脸，在附近干活的人看到这情景都笑。

　　赵和曦：“孟祝你好了没啊？！”

　　卿孟祝举着手机给赵和曦跟鹅拍照，嘴里安抚：“好了好了，拍到了。”

　　拍完，卿孟祝发给公司的财务那边，告诉他们，抓了一只鹅走，并让他们做账。

　　开公司就是这点不好，想要吃地里的蔬菜和养的禽类，要做的步骤多了许多。

　　不过不开公司，还是让卿孟祝自己养的话，他并没办法抽出那么多时间精力去养鹅。

　　像现在养鹅，公司只需要将鹅放到地里，在附近干活的员工顺手就能帮忙看管一下，能节约许多成本。

　　个人养的话，一天之中要分好些精力到鹅上面，并不划算。

　　卿孟祝拍完照，顺便通知了周晏，让周晏傍晚过来家里吃炖大鹅。

　　周晏赶快打电话过来：“今年还是吃炖大鹅，不想吃点别的吗？”

　　卿孟祝笑：“周哥，你是不是有别的建议？你要是有别的建议，吃别的也行。”

　　周晏：“最近我们厨房跟南部省份的卤菜师傅交流，学到了几手卤鹅小技巧，你们要是感兴趣，中午我拿材料过来，卤一下午，晚上就可以吃了。”

　　卿孟祝完全没意见：“这个好，我觉得可以。卤鹅是不是还能顺带卤蔬菜？我们要准备一些蔬菜吗？”

　　周晏：“行啊，卤完鹅的卤汤用来卤蔬菜就不错，蔬菜豆干鸡蛋，你们看看喜欢吃什么，喜欢吃什么就可以准备什么。”

　　卿孟祝：“好嘞，等会我回去的时候顺便把蔬菜带回去。”

　　卿孟祝挂完电话，抬头喊不远处的赵和曦：“周哥说晚上不吃炖大鹅了，吃卤鹅。卤鹅也好吃，还能卤我们喜欢吃的蔬菜。”

　　赵和曦：“好吃我就没意见！要捞一点虾回去卤吗？”

　　卿孟祝：“捞！我过去捞，我顺便挖一根藕。”

　　他们的藕今年也还没收，卿孟祝打算等开春的时候，找一天收了，顺便把藕芽取出来，移栽到别的地方去。

　　那样的话他们就不用短时间内下两次塘了。

　　天气冷，卿孟祝特地骑三轮车回家拿了防水裤，然后才下池塘挖藕捞虾。

　　现在的虾又长大了一些，每一只都比他的手掌长，快赶上小臂长，这还是在没算虾须的情况下，算上了，那得更长。

　　池塘里的藕也长得好，随便一根藕都又粗又长，鲜嫩洁白。

　　卿孟祝用脚探着淤泥，查看底下的情况，很快就捞出一条快赶上他大腿粗的嫩藕。

　　赵和曦蹲在旁边看：“这藕真好，明年继续移栽到公司的其他池塘里去？”

　　卿孟祝：“栽！今年挖藕的时候可以清理两口池塘出来。”

　　去年他们就移栽了一部分藕芽出去，移栽的藕芽刚好种满一口池塘。

　　今年底下的藕芽长得更多，移栽到两口池塘里应该也没什么问题。

　　赵和曦：“行，到时候可以配到会员们的蔬菜包里面去，上上个星期给在蔬菜包里给会员们配了藕，会员们就挺喜欢的，全给了好评。”

　　卿孟祝想起来：“公司里这么多口池塘，这些藕怎么分配？随机配的吗？我记得我家藕种长出来的那些藕，品质要更好一些。”

　　赵和曦掏出手机给卿孟祝看：“那口池塘的藕没放到蔬菜包里，直接放到网上卖去了，99块一斤，卖得还挺好的。”

　　卿孟祝看着那一溜好评，点点头：“挺好的，分开来卖，我们不吃亏，顾客也不吃亏。”

　　赵和曦：“对，这口池塘里面的藕品质特别好，煮出来的汤特别香，我们送检的时候就发现了，后面就拿出来单独卖了。原本不想定那么高的价格，后面迈可说，我们的银耳莲子羹都卖那么贵了，藕卖便宜了不合适。”

　　卿孟祝赞同：“这种贵价蔬菜吃的就是口味上的差异，会有顾客愿意支付溢价的，没必要便宜。”

　　卿孟祝原本只是想挖一根藕，最后说到公事上去了，只好跟着赵和曦去公司上班。

　　等上完班回来，周晏已经过来家里将大鹅卤上了，明春晰给开的门。

　　天冷，明春晰回家里居家办公，后面捎上了楚彦桓这个跟屁虫。

　　楚彦桓笑嘻嘻地对卿孟祝说道：“听说有好吃的，我就过来蹭饭了。”

　　卿孟祝也笑：“随便蹭。等会和曦他们也会过来，晚上大家一起吃饭。”

　　楚彦桓：“那太好了，我还怕打扰你们的二人世界，师兄明天就因为我左脚先迈进公司开除我。”

　　明春晰踢他的脚：“去帮忙。”

　　鹅已经卤好了，现在满院子都是香味，他们要接着卤蔬菜，需要人帮忙洗切。

　　周晏虽然不喜欢人跟他一起挤厨房，但是他今天太忙了，需要人帮个忙。

　　除了卿孟祝之前说的萝卜、土豆、莲藕之外，大家还准备了木耳和野蘑菇。

　　野蘑菇是卿孟祝夏天采了晒的，因为要晒干储存，不方便清洗，所以当时他们只是稍微择去杂物就拿去晒了，现在清洗起来比较费时费力，周晏把清洗的工作交给了赵和曦跟楚彦桓。

　　卿孟祝和明春晰在旁边给萝卜、土豆、莲藕、冬笋等去皮切片，他们的厨艺不错，更适合做这些需要一点技术的工作。

　　起码这些活交给他们来干，他们不至于切到手。

　　大家忙碌着，卿孟祝切完最后一个萝卜，收拾完砧板，忽然想了起来，问明春晰：“要吃芦笋吗？我特地留了一点芦笋。”

　　明春晰还没说话，耳朵十分尖的赵和曦在旁边说道：“要要要！！！怎么这个季节还有芦笋？”

　　卿孟祝：“春晰喜欢吃啊，前几天稍微暖和一点的时候，我看到芦笋冒出了芽，就在上面盖了稻草保暖，现在芦笋应该已经长出来了。”

　　赵和曦：“见者有份，我们也要吃冬天鲜嫩的芦笋。”

　　楚彦桓在旁边嚷嚷：“就是！我们也要吃！”

　　周晏在旁边笑。

　　卿孟祝只好拉着明春晰站起来：“那我们去后院采。”

第220章 你们这酒真是又香又烈

　　经过一年多的生长，篱笆下的石刁柏已经长得很茂盛了，秋天的时候长了很大一丛，直接将篱笆变成了绿篱笆。

　　天气越来越冷后，石刁柏地上部分的枝叶枯萎了大半，卿孟祝就找了个晴朗的天气把上面的枯枝清理掉了。

　　现在他们过来，已经看不到地上的部分了，原本长着石刁柏的地方被卿孟祝盖上了厚厚的稻草。

　　他们拨开稻草，底下胖乎乎的嫩黄芦笋才露出来。

　　明春晰观察片刻后说道：“比今年开春那会长出来的芦笋要大多了。”

　　卿孟祝：“品质也提升了，当时才‘良品+’，现在已经‘精品-’了，明年开春，应该有希望提升到‘精品’的品质。”

　　明春晰：“希望我们能够如愿。”

　　两人将芦笋采下来，放进小篮子里，又带回院子里。

　　刚采下来的芦笋带有一股清香味，在这个下雪的冬季闻着特别好闻。

　　周晏拿到芦笋，放在眼前看了看：“自己种东西就是这点幸福，一年四季都能吃到好东西。”

　　卿孟祝：“谁说不是？周哥，你给芦笋和冬笋焯水吧？剥鸡蛋我们来就行。”

　　周晏：“马上就剥完了，我将一部分虾和鹅肉煮出来了，你们先拿去喂小家伙们？小狐跟小獭还在洞里，没冬眠吧？”

　　卿孟祝抬头笑了笑：“没有，它们不冬眠。周哥你要过去看看吗？冬天它们长出了新的毛，那身毛可厚实了。”

　　周晏的眼睛都亮了：“可以吗？”

　　卿孟祝：“当然可以啊，它们吃了那么多你开的小灶，摸摸怎么了？春晰，我带周哥去撸小狐和小獭啊。”

　　明春晰在旁边点头：“这里交给我们。”

　　于是，卿孟祝带周晏去院子后面，将赤狐和水獭叫出来，喂它们虾肉和鹅肉的同时也撸它们。

　　这次赤狐跟水獭都很给面子，尤其赤狐，还躺在地上露出了肚皮。

　　护法跟护卫不知道怎么得到消息，也汪汪叫着跑回来了，看到卿孟祝后，冲过来用脑袋顶他，跟他挨挨蹭蹭，亲热够了，才过去周晏那边讨食。

　　周晏从狗子到赤狐到水獭，将毛发厚实的毛茸茸撸了个遍，这才斗志满满地去洗手卤蔬菜。

　　晚上七点多，大家在院子里点起了火盆，烤着火吃晚饭。

　　今天的晚饭就是卤蔬菜跟卤鹅，为了保持温度，周晏特地在底下放了炭，那样吃到最后也不会冷了。

　　不然这个天气，他们吃饭吃慢了油脂都凝固了，吃到肚子里恐怕会不舒服。

　　周晏做卤菜跟别人不同，除了桌子上放的各种蔬菜，他还特地准备了两种蘸料，一种以油辣椒为主，口感香辣，一种以鲜辣椒为主，口感鲜辣。

　　大家喜欢哪种蘸哪种，要是都不喜欢，不蘸也可以。

　　今天的主菜卤鹅就在锅里。

　　周晏的刀工十分优秀，一只鹅斩件了，还能保持鹅的形状，看着色香味俱全。

　　大家抬头互看一眼，二话没说，纷纷伸筷子夹鹅吃。

　　卿孟祝夹了一块带皮的鹅脯，只一入口，鹅肉的鲜美立刻在舌尖中释放了出来。

　　鹅皮紧致爽滑，鹅肉柔嫩多汁，吃起来非常鲜美，卤水的香气也很足。

　　他吃完一块，忍不住夹了第二块。

　　再品尝时，他看了边上的周晏一眼，不愧是厨师长，这手艺真是一绝。

　　周晏卤的鹅好吃，边上的配菜也好吃。