古代种田摆摊开店日常 古代种田摆摊开店日常 第58章

　　“江盼哥，还有我，我今天也来帮忙，给我也分点活。”张世忠跟着道。

　　“不急，不急，都有安排。”江盼说着从屋子里拿出一副铜锣和一个三尺长的大字招牌，递给林进宝：“你跟世忠走街串巷去招呼，口号嘛，就照着招牌上喊：南街江记串串新店开业酬宾，买十送一，先到先得，送完为止。”

　　林进宝：“……这，我行吗？”

　　“可以的，你肯定行，相信自己。”江盼鼓励道：“而且咱们在东街卖了那么长时间，口碑都攒起来了，你可以去那边多转转，多宣传一下，一定要宣传到位。”

　　“那好吧。”林进宝接过东西，让张世忠拿着铜锣出发。

　　江盼还请了舞狮队，这会儿人也到了。

　　锣鼓一敲，表演开始，江记串串正式开业啦！

　　店铺门口围着的人渐渐多起来，一舞结束，人群爆发热烈的掌声：“好！”

　　江盼站在台阶上，敲了下锣，等众人安静下来后笑着道：“众位父老乡亲大家好，鄙人姓江，江记串串掌柜。今日店铺开业酬宾，优惠多多，还请各位进去品尝。”

　　不论何时，都不缺捧场之人。

　　江盼话刚落，便有人问：“江老板可是之前在东街买冷串的？”

　　“正是，这位兄台好记性。”江盼笑着夸了句，又道：“现下我们店里不仅有冷串，还有热串，天冷就该来点热乎的。店里还准备了各种特色小吃，绝对让你吃了还想吃。”

　　“那店里今天有什么优惠？”又有人问？

　　江盼徐徐道来：“新店开业优惠多，其一，凡进店消费的客人，每桌送一碟秘制凉粉；其二，凡消费每满十文，送一文，吃的越多，送的越多。其三，一桌消费满一百文，额外送价值二十八文的果酒一壶。以上种种，仅限今日。还请大家进店一尝。”

　　“走走走，我之前吃过他们家冷串，够味儿！”

　　“就是，这段时间没吃，还真是馋的紧。”

　　“还有那酸梅汤，酸梅汤现在可有？”

　　江盼：“都有，除了酸梅汤还有米酒、果酒，都是独家配方。”

　　江盼带着第一批顾着进店。

　　众人都不停感叹：“此店装修倒是别具一格，我是见所未见。”

　　“还有那墙上的字，甚妙，甚妙！”

　　“计掌柜，怎么点餐啊？”有耐不住性子的客人问。

　　江盼指着选菜区跟大家解释：“那边是选菜区，傍边有篮子，大家想吃什么自己拿。拿完自己端去出餐口也行，给我也行。吃完饭统一数签结账。价格都在上面标好了，长签一签五文，短签一签一文；另外各类小吃酒水也做了价格牌挂在收银处，大家想吃什么在收银处登记。”

　　众人跟着到选菜区，菜品一一摆放在浅底盘子里，干净整齐，价格贴在架子旁边，想吃什么自己选，果然十分方便。

　　“老板这主意不错啊，吃到嘴里的东西能看的见，放心。”

　　“是啊，想吃什么还能自己拿，不错不错。”

　　“就是价格有些贵啊，一串荤菜才那么几块儿，就要五文钱，还有三文钱的素菜，太贵了。”

　　江盼笑着道：“您看着贵，是不知道我们的成本有多高；不说煮菜的都是鸡汤，就是料汁都是花了大价钱配的，芝麻和油就不说了，最主要的是只有我们家有的辣椒，这可是有价无市啊，老顾客都知道，不信您问问。”

　　“这倒是，他们家味道是真不错，尤其是那个叫辣椒的，好吃。对了，你们家辣椒往外出售？”

　　江盼故意面露为难：“这，原本是不打算出售的，只是您是老顾客，您提的需求，我想办法去做；这样吧，我先做一批辣椒酱，过段时间出售，到时候给您留几坛。”

　　“那可就这样说好了啊，得给我多留点，我就是喜欢那个味儿。”

　　“放心，肯定给您留。”江盼呵呵笑道：“大家先选菜吧，选好后拿去出餐口拿牌子，然后坐着等就行。”

　　客人选好菜，林萍萍在一旁按照江盼的交代将两块写着同样数字的竹牌一块儿放进菜篮一块儿递给客人：“号码牌您收好，等会儿菜煮好后会叫号。”

　　客人看着手上的竹牌，感觉十分新奇。

　　店铺不大，四十六个位置不一会儿就坐满了人。

　　江盼让时远归给每桌都端了一小碗提前准备好的凉粉，大声道：“今日凡进店消费的，每桌送价值十文的独家秘制凉粉一份，大家吃好。”

　　“多谢老板，那个米酒是满一百文送一壶？我们这一桌满一百文没？”

　　江盼过去看了下他们的签子：“客官，你们一桌全部九十六文，要不再加一碗酒酿珍珠圆子，一份十五文。”

　　“行，那就来一份吧。”

　　“好嘞。”

　　珍珠圆子就是之前做的阿达子，加一点米酒，提前煮好放桶里保温，这会儿拿出来喝刚好。

　　林萍萍麻利地盛了一碗，江盼又拿了一壶梅子酒，一起端过去。

　　客人先倒了一杯果酒：“不错！”

　　又尝了一口酒酿圆子：“好吃！这果酒帮我单独打包一份。”

　　“好嘞，这果酒不那么烈，老人小孩儿都可以喝，您对家人真好。”江盼捡好话说着。

　　逗得客人哈哈大笑。

　　菜陆续上桌，江盼提示：“收银台傍边是自助小料区，葱姜蒜都免费加，辣椒油也免费，只是限量一勺，大家可按照自己口味添加。”

　　不管什么时候，免费的东西都好使。

　　果然，一听免费，大家都去添加，江盼站在小料区后，负责给大家加辣椒，他真怕不看着有人给加完了！

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　　江盼预料到生意会很好，只是没想到生意能这么好！

　　刚到中午饭点，早上进店的一拨人离去，很快又坐满了另一拨人，招呼着上菜--

　　“老板，我们单加一壶果酒。”

　　“凉粉再给我们一碗，不，两碗。”

　　“酒酿珍珠圆子我们这桌每人来一碗。”

　　“再加点串串，老板你看着搭配，要辣一点。”

　　“酸梅汤每人来一杯，凉粉来一碗。”

　　时远归一个上午已经跑顺，这会儿不需要江盼帮忙，大堂里的事情他就能张罗，江盼看时远归做的有条不紊，就去外面看看。

　　外面等了好些人，小吃车旁排着队试吃的也不少。

　　看江盼出来，认出他是老板，有人抱怨道：“江老板，你这也太小气了，试吃就一块儿，都不够塞牙缝儿的，光馋人。”

　　江盼就是故意的！肯定不能让他们一次吃过瘾啊，他就是为了勾人啊！

　　“试吃的东西准备的不多，大家想吃什么一会儿进店去吃。”江盼笑眯眯道。

　　有客人就抱怨：“我们也想进去啊，只是这里面没位置，要实在不行江老板你安排我们坐外面也行，你们那楼上能上去不？我们干脆坐楼上得了。”

　　“实在不好意啊，楼上还没收拾出来。”江盼态度十分诚恳：“要不这样，如果不想继续等的，可以打包带走，本来打包费一文，今天全免费；要是愿意继续等的，我先给大家把赠送的凉粉拿出来，大家边吃边等如何？”

　　“那我不等了，打包带走吧，带走的话凉粉也能打包走吧？”

　　江盼：“可以，今天开业酬宾，数你们最大，你们说了算，都给你们带走。”

　　“计老板真厚道，下次我带朋友过来。”

　　“我们再等会儿吧，快排到我们了。”

　　江盼事先准备了两种竹牌，一种排队用，一种等菜用，外面等的客人手上拿的就是排队用的竹牌。

　　“那我打包吧，里面人多，我就不去进去了，江老板帮我选一百文的，满一百文送果酒是不是？”

　　“对，那我帮您看着搭配。”江盼一一应下。

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　　好不容易过了饭点，客人才渐渐变少，忙碌一早上，江盼几人都累的够呛。这会儿用餐的人不多，孙万军留在大堂看着，其他人在后院休息，轮流吃饭。

　　张娘子感叹道：“生意真好啊，从早上开门到现在座位就没有空过，照这样下去这一天得赚多少钱呐。”

　　“其实也就是今天刚开业，大家奔着优惠来的，后面就不会有这么多人。”江盼解释道：“而且今日来的很多都是之前摆摊攒的老顾客，就是凑个热闹，不会天天来吃。”

　　“那生意也不会差，主要是你这东西新颖，成本也不高，净赚的多。”张娘子有些羡慕。

　　江盼见此笑了笑：“是，也就是挣个辛苦钱，以后张婶子得帮着多收些菜。”

　　“行，你赚钱，带着我喝汤，材料这些你放心。”张娘子刚刚也只是微酸，经江盼这么说一声马上就想通了：“材料以后让世忠给你按时送过来，保准不耽误你的事。”

　　提起这个，林萍萍想起林进宝他们出去一早上了，还没来，问道：“咦，进宝和世忠呢？出去一早上了还没来。”

　　“来了。”林进宝有气无力的声音从前头传过来。

　　“得，说曹操曹操就到。”江盼看林进宝和张世忠无精打采地走来，让他们坐下，忙道：“安安，去端两杯酸梅汤给进宝和世忠；萍萍，你去帮他们两个煮点面条。”

　　孙巧巧跟着起身：“我跟萍萍一起去吧。”

　　林进宝和张世忠一口气干了一杯酸梅汤，才算缓过来。林进宝眼神幽怨地看着江盼控诉道：“哥，你给我们安排的活可真好，我们的腿都走断啦。”

　　江盼乐了：“你们都去哪了？我还想着你们稍微转一圈就回来的。”

　　“东南西北四条街我们都走了一圈。”张世忠道：“不止如此，其他小巷我们也走了一遍，反正现在城安县七八成的人都知道了吧。”

　　江盼给你们点赞：“不错不错，等这几天忙完奖励你们。”

　　林进宝：“对了哥，我们去东街的时候还有人打听远归哥做的家具，好像是上次那个做柜子的人很满意，介绍的。我让他来咱们店里详谈，没问题吧？”

　　“干的漂亮！“江盼拍了下林进宝肩膀：“回头让你远归哥给你提成，行不行啊远归哥？”

　　时远归撇了一眼江盼，温声道：“行，你都开口了，哪有不行的道理？”

　　“对了，你再做一块儿木牌，咱们也给木艺店提前打打广告。”

　　张世忠疑惑：“广告？”

　　“就是宣传，像你们早上去街上吆喝一样，让人们知道有这么个事。”江盼解释道。

　　“对了，”张娘子突然道：“我看早上人不少，外面一直有排队的，你们这店铺楼顶能用，怎么没加几张桌子？”

　　其他人都看向江盼，显然也觉得这个提议很好。

　　江盼耐心解释：“原打算要用的，只是天气越来越冷，外面用餐的人不多，我们打算天气暖和点再用；而且，外面有人排队才好呢，人都有从众心理，路过的人看外面排队的人多，肯定会想这家店生意好味道不错，就会跟着来排队。你们平时去买东西，是不是哪里人多往哪里凑？”

　　其他人一想，还真是。

　　去小摊吃东西，有其他人吃才会觉得这家东西好吃，要是没人的摊位，自己也不想看。

　　张娘子感叹道：“江盼，你知道的可真多。年纪没比世忠大多少，却知道那么多，我真想让世忠跟着你多学学。”

　　江盼知道张娘子是想让张世忠留在店里，只是他们店现在人员够，一时也要不了那么多人，他笑着道：“世忠现在帮我们每天送菜，等后面要是我们人手不够，如果世忠想来，就过来帮忙。”

　　“想来，怎么不想来。”张娘子推了下张世忠，“还不快谢谢江盼，以后有机会跟着他好好学，听到了没？”