古代种田摆摊开店日常 古代种田摆摊开店日常 第23章
作者：天野梁人
等蔬菜都烫好放凉后，鸡汤也熬煮好了。过滤留汤，隔着汤盆放凉水里快速降温。
等鸡汤凉了后，将昨天准备好的辣椒料汁倒入混合均匀，再放入串好的鸡件和各类蔬菜。
一大盆冷串就做好了。
这时候林进宝也到了，江盼让他去溪边把酸梅汤提回来。
趁这空闲，他又切了点葱姜蒜末，单独放在碗里，要是喜欢可以免费添加。
接着他找出事先准备好的一个大木盆，倒入清水，加入适量之前在县城买来的硝石，然后把林进宝提回来的木桶搁置其中。
再给大木盆盖上之前就比着大小做的两半盆盖，刚好把装酸梅汤的桶卡住，还看不见木头里放了硝石的水。
既美观又保温。
用硝石制冰的法子降温，等中午天热时酸梅汤也冰冰凉凉的。
准备好这一切，天已经大亮，太阳都出来了。
几人简单吃了早饭，开始装车。
先将时远归做的长竹桌倒扣放在手推车里，再将酸梅汤和冷串放进去，各自盖上草编锅盖防灰尘。
竹筒按着酸梅汤和冷串的量，拿了两百个，装进箩筐里再放到推车上。
随后是用白色粗陶汤盆装的珍珠圆子和林萍萍用茉莉花做的手环，一起放到推车上。
锁门，出发！
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林家村庙会在村南离着村尾三里路的地方，从江盼家走路过去要将近小半个时辰。
车上东西多，又都是怕颠的东西，一路走的比较慢。
从村里走过来，遇着好几拨去庙会的人。
有单纯赶庙会游玩的，也有背着箩筐，推着推车做小生意的。
江盼几人推着车混入其中，也不突兀，只是大家都好奇江盼卖什么，毕竟之前江盼可是大病了一场，而且病之前也唯唯诺诺不咋出挑。
林家村没有什么特产，不像附近其他村，有养蚕的，种果树的。村里人大多都是卖卖晒的野菜干，或者挖的菌子，还有手艺好的卖点竹编啥的。
一问江盼，做吃食卖，都很惊奇。
“酸梅汤，那是什么？听说你们前几天在山上摘了不少杨梅，是用杨梅做的？”
“乖乖，野杨梅那里面好多虫子哟，这做的有人买不？”
“那冷串又是啥？这天热一说冷的就感觉解暑，想吃。”
“江盼你还会做吃的啊，了不得了不得。”
“卖多少钱啊，好吃我们也尝尝呗。”
“太贵了太贵了，蔬菜一斤才三五文的，你一串就要买一文钱，这哪个会要嘛？”
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跟同行的村人一路说着，很快就到地方。
此时人已经渐多，道路两旁摆满了小摊小贩，吃用茶饮都有。
江盼从头到尾走了一遍，看看物价和种类。
吃的有卖包子的，有卖烧饼的，也有卖馄饨面条的，更有卖烤串的；喝的有卖茶的，有卖酒的，还有卖紫苏饮的。
还看到有卖服务的，什么代跑腿，代求签，代送礼，代摘花。
江盼真是佩服古人的智慧，只要给一个思路，就能发挥出无穷奇思妙想。
他们来的不算晚，道路两旁还有很多空位。
江盼想了下，找了一个卖包子旁边的空位，吃包子渴了就可以喝酸梅汤嘛。
正对面是卖馄饨的，斜对面有一家卖烤串的，旁边左手边是卖竹编的。
江盼把手推车推到身后，将里头东西一一拿出。
时远归做的竹子长桌很结实，高低也合适，酸梅汤和冷串各置一头，中间放彩色珍珠圆子，装竹筒的箩筐放桌子下面，只给外面摆几个就行。
取下冷串的罩子，酸梅汤的不用管盖着保温。
江盼在里头挑了几串素菜，给旁边卖包子和卖竹编的，一人一串，两个摊主惊的连连摆手。
“婶子，拿着吧，可以尝尝，好吃多照顾我生意。”
说完也不管两个摊子作何反应，又拿了两串分别送给对面买混沌的和卖烤串的。
卖混沌的说了几句感谢的话，就接了。
卖烤串的看江盼拿的也是蔬菜串，只是不像烤的，不知江盼什么意思，一时没接。
江盼：“大哥，我自己做的冷串，你尝尝看咋样，要是觉得喜欢可以多照顾下我生意。”
卖烤串的大哥有点不舒服，虽然他的是烤串，江盼的一看就不是烤的，可在他看来这类型都一样，这不是抢生意吗？
可俗话说伸手不打笑脸人，再说这地儿也不是他自己开的，这一路光卖烤串的就不止他一家。
他见江盼又亲自给他巴巴地送过来，也不好再说什么为难话，便接了过来。
只是语气还有点硬巴巴：“多谢啊，我的烤串你要不也尝常？”
烤串大哥本是客气，可江盼是个自来熟的，于是乐呵呵道：“好啊，我尝尝看，吃玩给你提提意见。”
烤串大哥：“……”
就你，还提意见？他倒要看看能提什么意见。
于是也给江盼挑了一串烤好的蔬菜，抹上他弄的料汁，递给江盼。
江盼接过来咬了一口，就两个字：干辣。
一点都不��，说好的烤串呢？没有孜然没有灵魂啊，其他就不说了，就这料汁，他奶奶做的都比这好吃。
烤串大哥：“小兄弟，如何？我卖烤串一年多了，除了在庙会时候买，平时在镇子上也卖，生意不说多好，一天买个三四百串是不成问题的。小兄弟你给说说还能怎么改进。”
烤串大哥觉得江盼提不出来，这么说也是故意为难他。
可江盼还真的说了：“你这烤的我就不多说了，烟味略重，如果要改进的话就烧点好炭，烟少。最重要的是你这料汁，辣味有余，醇香不足。”
烤串大哥没想到江盼还真敢提意见，关键说的都在点子上。
这下他收起对江盼的轻视之心，认真讨教：“在下丁熊富，在坝子镇经营一个烤串摊。敢问兄弟贵姓？还有你说的这些，碳的问题我倒能改改，只是这料汁的问题，如何改进，不知小兄弟能否详细说说？”
江盼：“好说好说。免贵姓江，江盼。丁兄你不妨先尝尝你手上的串串看如何？”
丁熊富拿起江盼给的串串，咬了一口。
只一下，眼睛就亮了。
入口便是一股麻辣鲜香，这辣味不似茱萸干辣，也不似芥末刺鼻，有丝悠厚的醇香；附着在蔬菜上的芝麻香气浓郁。
细品之下又不止这些香味，好似还有花椒葱蒜之味，各种味道混杂，形成一股独特的风味，让人吃了欲罢不能，回味无穷。
更不要说它还是凉的，在这炎热夏天吃几口，更是开胃舒爽。
一串蔬菜下去，丁熊富欲言又止：“江兄，不知这，这……”
说着他又迟疑的停下，都是做生意的，别人问他料汁配方，他也不愿意说啊。
只是他又实在好奇，太好吃了！
江盼倒不在意，他本就有心说几句：“无碍，我这冷锅串串跟你这烤串做法不同，用料也不一样，我可以告诉你这料汁如何改进。”
丁熊富大喜，连忙讨教。
“也不难，你这料汁我尝着是将东西舂碎，里面加了清油；这样做倒也没错，只是少了对香味的激发。你可以先用油将葱姜蒜花椒等炸一遍，然后用滤出的热油拌料汁，这样香味就浓郁了。”
丁熊富大喜过望：“真是多谢江兄了，我回去就试一下。”
“还有一种法子，如果你不嫌浪费油，往长远了看，可不用烤的，直接用油炸；将烤串用油炸完后，挤干油，再抹上料汁，味道更好。当然，油还能重复利用。”
丁熊富觉得江盼说的很有道理，他打算回去就试。
不过他还想问江盼另一件事：“我尝江兄的冷串，辣味似不是茱萸，不知江兄能否割爱透露一二，我愿花钱买下。”
这也是江盼跟他说这么久的原因，给他的辣椒先找好销路！
不过这会还不行：“这个东西名为辣椒，只目前我手上还没有多余的。等我种的成熟了，到时候可匀一些给丁兄。”
丁熊富：“如此，那就先谢过江兄了。”
第25章 红火
江盼回到自己摊位，林进宝眼巴巴问：“江盼，你去对面干嘛了？那么久。”
“我去谈了一笔辣椒生意，只等我辣椒种成功就能坐着收钱啦。”
林进宝对刚种上的辣椒不感兴趣，只是眼瞅摊子没人来便有点着急：“那你先看看咱们的摊子咋办，这都没有人来。”
江盼：“莫着急，这会还早，游人都还没来呢，再等会儿。”
“哥，你看看我这手环，这样真能卖出去吗？”林萍萍也操心她的手环。
她听她哥的，将野茉莉花用细线串成手串，装到篮子里拿来卖，她哥说一个卖两文钱，她觉得没人要。
一文钱两个她都不要。
江盼看林萍萍在地上铺了一块席子，将装花环的篮子直接放在席子上，有点头大。
这该死的审美啊，咋就没有一点艺术细胞呢？
她让林萍萍去摘几片荷叶，再摘几朵荷花和莲蓬。
等林萍萍回来，他拿出一片形状比较好的荷叶，将茉莉花手环挨个儿摆在荷叶上，再给旁边放两只莲蓬；将剩余的荷叶和荷花莲蓬插进去，调整一下位置。
这样，一副山间野趣图就栩栩如生的摆在眼前：碧绿的荷叶上是洁白的茉莉花手环，插着荷叶莲蓬和红粉荷花的篮子放在后面，旁边几只莲蓬随意躺着，增添一份活泼之感。
可以说江盼刚摆完的瞬间，就有路过的两个十四五岁的小姑娘驻足观赏。
边看嘴里边念叨：“真好看，原来荷花还能这样摆，阿姐，咱们摘几朵回家也这么插起来。”
“你闻到没，怎么还有一种淡淡的香味儿，好好闻啊。”
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