寡夫郎 寡夫郎 第152章

　　精品的酒酿凌星是不想的，他买三十文一斤普通的就好。

　　即便是买最普通的米酒酿，按着做冰酥酪的用甜酒水量比例来算，一斤的米酒酿去除醪糟部分，只能做两碗。

　　加上牛奶，蜂蜜，白糖，桂花干还有冰的成本，冰酥酪的总成本很高。

　　好在是在春雨街，贵价也能卖的动。

　　且云水县也不曾有过冰酥酪，市场打开的话，在春雨街根本不愁卖。

　　凌星选择做这个，也是因为前世总是听说冰酥酪多美味，便复刻过。

　　做出来后发现味道是真的很好，夏天吃着也解暑。

　　小吃铺子交给柳家兄弟还有新雇的伙计，凌星把做冰酥酪要用的原料买齐，回小院试做。

　　米酒酿压出酒水备用，牛奶煮沸加适量白糖，把表层凝结的奶皮去掉不然会影响口感。

　　等牛奶放凉倒入米酒搅拌均匀，倒扣小碟盖上，再蒸一刻钟，关火又焖一刻钟。

　　出锅后放在冰鉴中冰镇半个时辰到一个时辰，吃之前淋上蜂蜜，撒上些桂花干增添风味口感就好。

　　凌星一共做了六碗，自己尝一碗，味道好极，比起前世复刻的更香醇味美。

　　应该是这里的原料比前世好的缘由。

　　剩下的凌星全部分装，拿出去送人。

　　沈来一直不和家里说在医馆怎么样了，正好带两碗去医馆，一碗给沈来，一碗给裴医。

　　还能看看沈来如今在医馆到底是什么情况。

　　剩下的三碗，一碗给林县令，另外两碗给沈回和凌月送去。

　　县衙在完全相反的方向，凌星把给林县令的那份先放在冰鉴里，等回来再拿。

　　县学和医馆在同一个方向，凌星先去一条街外的县学。

　　他没县学学子凭证，并不能入内。县学的规矩没那么严格，是允许外面送吃食进去。

　　不过要一并交给门房，告知交给哪班哪个学子就可以。

　　凌星把两个小竹编食盒递给门房，说是吃食，希望能尽快送去。

　　又另给对方十文钱，小心塞去，“天热辛苦，还请收下买碗冰镇饮子喝。”

　　这是凌星从铺子里打听来的，关于县学门房不成文的规定。

　　不管是要门房给学生送什么，都得给他们些跑腿费用。

　　不能给太多，也不能太少。

　　多了的话，门房被县学发现会挨罚丢活。少了人家又觉得是打发叫花子，心里不舒服。

　　六到十文钱是不出错的数，着急送进去的话，给十文，不那么着急的给六文。

　　积少成多，一天下来，门房靠着跑腿都能赚不少的外快。

　　尤其是夏季，县学冰量有限，又没冰饮子喝，全都是从外面买，往里送。

　　多的时候，门房一天能赚四五百文。

　　门房熟练收好铜钱，笑着点头，“我这就去送，到的时候正好赶上学子们下课休息，能吃上。”

　　还要去银杏街，凌星得了对方的话，点头离去。

　　正是下午天热的时候，他从小巷走，没走大路。

　　小巷更快一些，阴凉也多，没那么晒。

　　巷子里不是空无一人，反而热闹。

　　货郎们走街串巷的叫喊，巷口支着各色小摊。因为天热，都搭上简易遮阳的布棚。

　　凌星的视线落在卖货郎身上，看向挂着琳琅满目货品的货架。

　　想到前几天徐有芳说大铺子不收绒花，出货量不足的事，凌星若有所思。

　　卖货郎走的地方很多，这个群体人也不少。他们的货，卖的是小巷，村子居多。

　　小镇的绒花市场拿下，再加上村子的绒花市场，想来出货量不会比之前预估的少，只会比之前预估的多。

　　凌星提着食盒匆匆离开，现在赶着去给小五送冰酥酪，再晚就不凉了。

　　回去就写封信送回家，说一下卖货郎，让爹娘定夺吧。

　　银杏医馆内，一如既往的安静，没有什么人。

　　凌星到的时候，裴医还是和初次见面时一样，站在木梯子上抓药。

　　察觉到有人进来，裴医侧头看去，见是凌星，不由皱眉，“你来干什么？”

　　凌星举起手里两个小食盒，“我新做的吃食，名叫冰酥酪，清凉解暑，味甜不腻。专程给裴大夫和小五送来尝尝。”

　　伸手不打笑脸人，加上凌星不是来给沈来报委屈，裴医脸上少了几分不悦。

　　“你亲手做的？”

　　凌星点头。

　　裴医思忖片刻，微抬下巴，“放在空桌上，人可以走了。”

　　凌星还以为要再说几句，才能叫裴医同意留下冰酥酪，没想到这次这么轻松就留下了东西。

　　犹记得第一次来送礼，东西可是一样也没能留下。

　　裴医看一眼凌星，又低头查看油纸包里的草药，随口道：“怎么还不走？”

　　凌星见裴医不喜他多待，怕再迁怒小五，没好再张口说想进去看看小五。

　　不管怎样，裴医收下冰酥酪，已经比一开始态度好许多。

　　凌星把食盒放下，虽然没见到小五，但心情不错，高兴的离开。

　　人走后，裴医继续抓药。

　　没一会就从木梯上下来，溜达到放着两个小食盒的桌前，掀开其中一个食盒盖子。

　　里面有一个盖着盖子的白瓷盅。

　　取出白瓷盅，稍微凑近就能闻见浓郁的奶香味，夹杂着香甜的米酒味，还有淡淡桂花香。

　　裴医眉头微挑，闻着倒真是不错。

　　也不怪沈小五每天叉着腰和其他几个吵架，嚷嚷着他哥夫最好，最厉害。

　　可惜他吃了掺有奶的东西，都会腹泻，无福享用。

　　后院又传来吵嚷声，裴医食指点了两下食盒，拎起直接去后院。

　　“你一哥儿要不要脸？怎么还摸我的手！”辛夷一脸鄙夷的看向沈来，左手拿着帕子，使劲的擦右手手腕，仿佛上面沾染了什么脏东西。

　　沈来同样不悦，“谁想碰你？要不是师父说学号脉，要我按你的脉象，我碰你一下都嫌自己手脏！”

　　此言一出，本就炸毛的辛夷更炸了。

　　啪的一声帕子被甩在地上，辛夷指着沈来吼道：“你再说一遍！”

　　沈来从小就是在村子里和人打架打到大，他才不怕辛夷的威胁。

　　他梗着脖子要对着干，却又想到师父不喜欢他。

　　要是把师父喜欢的大徒弟打了，师父回更讨厌他吧。

　　沈来一下子没了主意，辛夷见他突然没动静，翻了个白眼，“纸老虎。”

　　沈来不理他，反正他被骂的也不少，不差这一句。

　　裴医拎着食盒看一会，见没了下文，这才进后院。

　　“沈来，你哥夫送了吃食。”

　　沈来眼前一亮，满血复活，跑到裴医跟前，眼睛盯着他手里熟悉的食盒。

　　更没想到裴医会亲自送来后院，沈来紧张的道谢，“多谢裴大夫。”

　　裴医一直没有喝拜师茶，沈来不敢在他跟前改口叫师父，只敢私下里叫。

　　对于沈来的称呼，裴医从未纠正过。

　　把沈来的那份冰酥酪给他，自己的那份转手给了辛夷。

　　冰酥酪里面有米酒，虽说是甜食，但也不适合年纪小的空青吃。

　　“辛夷，你和忍冬，半夏分食这份。”送出去食盒，裴医提醒道：“为师父要休息，别再弄出什么幺蛾子。”

　　听出师父是在敲打自己，辛夷再不情愿，也只能点头。

　　凌星回院子歇会后，就带上剩下的那份冰酥酪去找林县令。

　　香肠生意入账不错，县里卖烤肠的越来越多，林县令心里高兴，对凌星态度更好。

　　得知凌星是给他送新吃食尝鲜，也吩咐人将从京城运来的点心拿出来。

　　亭子里放置四盆冰盆，降低不少暑气。

　　食盒透着些凉气，林清渝好奇是什么，直接打开食盒要尝尝。

　　白瓷盅因冷热交替，表面凝一层细密水珠。

　　林清渝掀开瓷盅上的小盖，浓郁奶香混着清甜酒气扑面而来。

　　他用勺子舀出一少冰酥酪，洁白平整的冰酥酪缺了一角，香气更甚。

　　林清渝将冰酥酪送入口中，不由眼前一亮，又快速的舀第二勺品尝。

　　冰酥酪口感绵密滑嫩，奶香浓郁，入口即化。味道清甜带着微微酒香，还有桂花香气，蜂蜜清甜。吃完后，唇齿留香。更是冰凉清爽，解暑降温。

　　一口气吃了大半，林清渝意犹未尽道：“京城有家点心铺子，善用羊乳做糕。奶香味浓，入口弹滑。本官很爱吃这道羊乳糕，可惜京城路远，羊乳不可久放。即便是顺风时走水路，也无法在坏之前送来。”

　　“你这道吃食，比起那道羊乳糕还要味美。日后想吃，也比羊乳糕更难。”

　　凌星笑道：“县令大人想吃，我写下方子，大人让府上厨子做便可。”

　　林清渝摆摆手，“想来你是要拿这个做生意，本官差人去铺子买就成。”

　　“这冰酥酪好吃，本官的点心比起它，倒差了些。既如此，便给你个消息，算是谢你送来吃食。”

　　凌星一听这是有话要说，神色认真不少。